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Recette du Brownie aux noix de cajou caramélisées : un délice !

Découvrez une délicieuse recette de brownie aux noix de cajou caramélisées qui va ravir vos papilles ! Ce dessert (ou goûter, il ne faut pas être sectaire) irrésistible associe la richesse d’un brownie au chocolat fondant avec le croquant délicat des noix de cajou caramélisées. Le mariage parfait entre le sucré et le salé !

Pourquoi devriez-vous essayer la recette du Brownie aux noix de cajou caramélisées ?

Préparez-vous à étonner votre famille et vos convives à chaque bouchée de ce brownie. La note sucrée du caramel s’enrobe autour des noix de cajou grillées, ajoutant une texture croquante et un goût légèrement salé qui contraste avec la douceur du chocolat.

Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec une création unique et gourmande. Que ce soit pour une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce brownie à la noix de cajou caramélisée est sûr de faire sensation.

Questions fréquemment posées sur le brownie aux noix de cajou caramélisées

Puis-je utiliser d’autres fruits secs à la place des noix de cajou ?

Bien sûr ! Si vous n’aimez pas les noix de cajou ou si vous préférez d’autres fruits secs, vous pouvez les substituer dans la recette. Des amandes, des noisettes ou des noix feront également l’affaire.

Combien de temps se conserve ce brownie ?

Ce brownie aux noix de cajou caramélisées se conserve très bien pendant environ 3 à 4 jours s’il est bien emballé dans du film alimentaire ou placé dans une boîte hermétique. Assurez-vous de le conserver à température ambiante.

Puis-je congeler un brownie ?

Oui, vous pouvez congeler ce brownie aux noix de cajou caramélisées. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire puis placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera ainsi jusqu’à 3 mois. Pour le décongeler, placez-le simplement au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster.

En lien avec la recette du brownie aux noix de cajou caramélisées

Histoire de la recette du brownie américain

Le brownie est un dessert emblématique de la cuisine américaine. Son origine remonte au début du XXe siècle, et il est souvent associé à la ville de Chicago. Selon la légende, le premier brownie aurait été créé par une cuisinière qui avait oublié d’ajouter de la levure à son gâteau au chocolat. Malgré cet oubli, le gâteau est devenu un succès grâce à sa texture dense et fondante.

Depuis lors, de nombreuses variations de la recette du brownie ont été créées, et le brownie aux noix de cajou caramélisées en est une délicieuse évolution. En ajoutant des noix de cajou caramélisées à la recette traditionnelle, on obtient une version encore plus gourmande et savoureuse du brownie.

Chicago, berceau du brownie aux noix de cajou caramélisées

Conseils pour perfectionner votre brownie aux noix de cajou caramélisées

Voici quelques conseils pour vous assurer que votre brownie aux noix de cajou caramélisées soit parfait à chaque fois :

  • Utilisez du chocolat de bonne qualité : Choisissez un chocolat noir à forte teneur en cacao pour obtenir un goût intense et riche. Personnellement, pour cette recette qui doit être forte en chocolat, j’utilise le chocolat dessert Nestlé Noir Corsé
  • Caramélisez vos noix de cajou : Avant de les ajouter à la pâte à brownie, faites griller légèrement les noix de cajou dans une poêle avec du sucre pour obtenir une caramélisation délicieuse.
  • Ne sur-cuisez pas votre brownie : Le temps de cuisson peut varier selon les fours, mais assurez-vous de ne pas trop cuire votre brownie pour conserver sa texture fondante.
  • Laissez refroidir avant de couper : Attendez que votre brownie aux noix de cajou caramélisées refroidisse complètement avant de le couper en parts pour éviter qu’il ne s’effrite.
  • N’hésitez pas à le servir avec une boule de glace vanille et/ou de la crème anglaise

Et si vous souhaitez continuer à visiter mon blog, ci-dessous quelques idées qui pourraient vous plaire !

J’aime pouvoir vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et je pense que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Recette du brownie aux noix de cajou caramélisées étape par étape

Suivez notre recette pas-à-pas pour réaliser ce délicieux dessert et régalez-vous avec une savoureuse combinaison de saveurs et de textures. Alors, qu’attendez-vous pour allumer votre four et vous lancer dans cette aventure culinaire ?

Brownie noix de cajou caramélisées

Brownie noix de cajou caramélisées

Découvrez cette recette du Brownie aux noix de cajou caramélisées. Un véritable délice avec le moelleux du brownie et le croquant du caramel
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Tags : Chocolat – Dessert – Etats Unis – Gateau
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 6 personnes
Calories 575 kcal

Ingrédients  

Brownie

Noix de cajou caramélisées

  • 150 gr. Noix de cajou
  • 80 gr. Sucre en poudre
  • 20 ml Eau

Instructions 

  • Faites préchauffez votre four à 180°c

Réalisation du brownie

  • Dans une casserole à feu doux (ou bain marie), mettez le beurre avec le chocolat coupé en petits morceaux
  • Dans votre saladier, cassez les œufs avec les sucres (en poudre et vanillé) et fouettez pour blanchir le mélange
  • Rajoutez la farine et mélangez à la spatule
  • Versez le chocolat au fur et à mesure et mélangez rapidement (en incorporant le moins d'air possible)
  • Dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé (n'hésitez pas à regarder les astuces) versez votre préparation

Réalisation des noix de cajou caramélisées

  • Dans une poêle déjà chaude, versez le sucre puis l'eau (ne surtout pas mélanger),
    Facultatif : si vous le souhaitez vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron ça laisse juste plus de marge pour ne pas rater son caramel
  • Quand vous obtenez une belle couleur caramel, versez vos noix de cajou et enrobez-les de caramel
  • Réservez vos noix de pécan caramélisées sur du papier sulfurisé
    noix de cajou caramélisées

Cuisson

  • Quand vos noix de cajou caramélisées sont tièdes, coupez les grossièrement et répartissez-les sur le dessus de votre brownie
    brownie avant cuisson
  • Mettez le au four pendant 15-20 minutes à 180°c
  • Laissez refroidir et dégustez
  • Vous pouvez y rajouter de la crème anglaise et/ou une boule de glace vanille !

Nutrition

Calories: 575kcal
Mots-ClésChocolat, Dessert, Etats Unis, Gateau
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Sébastien

Épicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

1 Commentaire

  1. Sébastien

    5 stars
    Un régal ! Simple à réaliser, c’est un gâteau parfait 🙂 Miam miam

    Réponse

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