Avec cette recette de brioche au beurre filante, c’est un retour direct en enfance !Avec elle, Vous obtiendrez une brioche légère et aérienne un bon goût de beurre ! Au début, ça peut faire peur de se lancer dans ce genre de préparation. Souvent, le pétrissage fait peur mais aucune inquiétude à avoir… Pour cela, Je vais vous détailler la recette étape par étape pour que tout se passe bien.

Pourquoi devriez-vous essayer la recette de Philippe Conticini de la brioche au beurre maison ?

Une recette inratable de recette brioche facile avec laquelle vous obtiendrez une brioche au goût et à la texture incomparable ! Je vous vous présente cette recette en format « familiale » mais vous pouvez également la réaliser en parts individuelles.

Pour la réaliser en parts individuelles :

1. Prenez des cercles de 5cm de hauteur & 6cm de diamètre
2. Farinez vos cercles beurrés
3. Déposez des pâtons de brioche d’environ 55 gr.

Toutes les réponses à vos questions et même plus pour une brioche au bon goût de beurre !

En lien avec cette recette de brioche au beurre d’un grand chef

Quoi de mieux qu’une bonne brioche pour un goûter régressif ?

La brioche est une pâtisserie française classique qui peut être appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes. Sa texture légère et aérée, associée à sa saveur sucrée de beurre, en fait une friandise délectable. Elle pourra être partagée avec toute la famille.

Vous cherchez une bouchée rapide pour commencer votre journée ? Ou un goûter régressif ? Ou encore un dessert pour terminer sur une note sucré ? Une bonne brioche faite avec amour peut faire l’affaire. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer une brioche délicieuse et tout le monde en redemandera. Et si vous voulez aller encore plus loin dans la présentation, n’hésitez pas à essayer la brioche façon pain perdu.

Quelques astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici mes quelques conseils :

• Vous trouvez que votre brioche a un goût trop prononcé de levure ? Cela est très certainement dû à un loupé au moment du pétrissage. Je vous conseille d’ajouter les œufs (battus) au fur et à mesure que vous pétrissez pour bien développer le réseau glutineux. Cela peut également être dû à l’incorporation d’une levure « inactive » (soit trop ancienne, soit vous avez dilué avec de l’eau trop chaude)
• Pour obtenir une bonne brioche au beurre filante, il est important de prendre du temps au pétrissage afin de bien développer les glutens. Cependant faites attention à la température de pétrissage (privilégiez une vitesse lente) pour que la température de la pâte n’excède jamais 25°c
• Pour le beurre, je vous conseille de le laisser à température ambiante pendant environ 1 heure. Cela vous permettra d’obtenir un beurre pommade qui s’incorpore parfaitement à votre préparation.

Et si vous souhaitez continuer à visiter mon blog, ci-dessous quelques idées qui pourraient vous plaire !

J’aime pouvoir vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et je pense que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

• Découvrez mes recettes de Pâtes et Pains
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• Découvrez mes recettes Enfants Friendly

Comment réaliser la recette la recette de brioche ?

Maintenant que je vous ai donné tous mes conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !