• Dans un grand saladier, versez la farine et formez un puit
• Cassez les œufs dans le puit
• Commencez à fouetter les œufs en récupérant la farine au fur & à mesure
• Quand ça devient compliqué, versez ¼ du lait pour détendre la pâte
• Versez le lait au fur et à mesure
• Passer la préparation dans un chinois pour enlever les éventuels grumeaux (normalement il n'y en aura pas) et les petits bout de coquilles (si c'est fait avec des enfants...)
  

La cuisson

• Sur une poêle bien chaude et beurrée, versez une louche de pâte à crêpes
  
• Laissez cuire jusqu'à ce que les bords commencent à être dorés
• Retournez la crêpe et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle se décolle toute seule

Dégustez !

• Enfin, si vous y arrivez car vos enfants risquent d'être plus rapide que vous...