Go Back Email Link
+ portions
Frites patates douces

Frites de patates douces au four

De délicieuses frites au goût légèrement sucré !
5 de 2 votes
Imprimer la recette
Tags : Frites - Patates douces
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 167 kcal

Ingrédients  

  • 750 gr. patates douces 1 grosse patate douce par adulte
  • 10 c. à soupe Huile d'olive
  • 3 pincées Paprika
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • 2 pincées Sel de Guérande

Instructions 

  • Préchauffez votre four à chaleur tournante à 180°c
  • Epluchez et lavez vos patates douces
  • Coupez les en bâtonnets réguliers (pour uniformiser la cuisson)
  • Dans un saladier, mettez l'huile avec les épices (paprika & piment d'Espelette)
  • Avec un pinceau badigeonnez vos bâtonnets (ou directement dans votre saladier pour gagner du temps mais le rendu sera plus gras)
  • Déposez les sur une plaque de cuisson perforée (à défaut, sur du papier sulfurisé) ou plaque de cuisson antiadhésive
  • Mettre au four pendant 40-45 minutes en les retournant au bout de 20 minutes
  • Facultatif : En fin de cuisson, vous pouvez mettre pendant 5 minutes en position grille pour rendre les frites croustillantes
  • Dès la sortie du four, salez vos frites avec le sel de Guérande.

Notes

Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez également cuire vos frites de patates douces pendant 25 minutes à 210°c.

Nutrition

Calories: 167kcal
Mots-ClésFrites, Patates douces
Vous avez aimé ? Ne ratez aucune de mes recettesSuivez-moi sur @InspirationsCuisine ou taguez #inspirationscuisine!