Emincez votre oignon et hachez votre ail & votre persil
Dans votre saladier, mélangez le jaune d'œuf avec les épices, le persil, et l'oignon émincé
Rajoutez votre viande hachée
Mélangez pour rendre votre préparation homogène
Avez vos mains, formez de belles boules
Cuisson
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, à feu moyen déposez vos boulettes et faites les cuire dans environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.Astuce : n'hésitez pas à mettre un couvercle pour rendre la cuisson plus homogène