Sauce Giant Quick
Découvrez la recette secrète de la fameuse sauce du Giant de Quick
Tags : Câpres - Estragon - Giant - Ketchup - Mayonnaise - Quick - Sauce
Ingrédients
Mayonnaise maison (ou 3 grosses cuillères de mayonnaise industrielle)
- 1 Jaune(s) d'oeuf
- 1 c. à soupe Moutarde
- 20 cl Huile de Tournesol (environ)
Les ingrédients secrets "en plus" de la sauce Giant
- 1 branche Estragon (ou 1 c. à café d'estragon séché)
- 6 Câpres
- 2 c. à café Ketchup
- 1 c. à soupe Vinaigre de Vin
- ½ échalote(s)
Instructions
La mayonnaise
- Avec des ingrédients à température ambiante, mettre le jaune d'œuf dans une saladier avec la moutarde et 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- Commencez à fouettez en rajoutant l'huile de tournesol en filet (surtout pas tout d'un coup)
- Quand votre mayonnaise et prise, passez à l'adaptation en sauce Giant
Les ingrédients secrets pour passer d'une mayonnaise en sauce Giant
- Ciselez le plus finement possible les câpres, l'estragon et l'échalotte
- En mélangeant, rajoutez le vinaigre de vin, le ketchup et les condiments (câpres, estragon & échalottes).
- Mélangez et c'est prêt ! Si vous voulez, vous pouvez rajouter une pincée de piment d'Espelette
Nutrition
Calories: 153kcal
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