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Galettes Bretonnes pur beurre

Galettes Bretonnes Pur Beurre

De délicieux petits biscuits croustillants en direct de la bretagne et pur beurre (salé) bien évidemment !
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Tags : Beurre - Biscuit - Bretagne - Galettes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 11 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 56 minutes
Type de plat Biscuits & Cookies
Cuisine Bretonne, Cuisine Française
Portions 24 galettes
Calories 139 kcal

Ingrédients  

Les galettes

Dorure

Instructions 

Préparation des galettes

  • Dans votre saladier, mélangez le beurre (froid) avec le sucre afin de former une boule
  • Rajoutez la farine et les jaunes d'œuf et continuez à malaxer la pâte pendant 5-10 minutes
  • Après, il faut fraiser la pâte c'est à dire malaxer votre pâte crue en l'écrasant avec la paume de votre main afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Mettre au frais pendant 30 minutes

Le façonnage

  • Préchauffez votre four à 160°c
  • Etalez votre pâte avec une épaisseur de 4mm
  • A l'aide de votre emporte pièce, découpez vos galettes
  • Dorez avec un jaune d'œuf battu (pas besoin de lait avec cette dorure)
  • Donnez 2 coups de fourchette perpendiculaires pour la décoration (ou choisissez une autre décoration si vous souhaitez !)

La cuisson

  • Cuire pendant 11 minutes à 160°c (une plaque à la fois) jusqu'à ce que vos galettes soient légèrement dorées

Nutrition

Calories: 139kcal
Mots-ClésBeurre, Biscuit, Bretagne, Galettes
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