Panna Cotta au coulis de framboises ou fraises
Nous vous proposons la recette de la Panna Cotta, une recette simple et rapide, à servir avec un coulis de fruits ou de caramel, parfait pour des verrines !
Tags : Crème - Gélatine - Sucre
Ingrédients
Panna Cotta
- 500 gr. Crème Fleurette
- 50 gr. Sucre en poudre
- 2 Feuille Gélatine
- 1 Gousse Vanille
Coulis de framboises
- 250 gr. Framboises
- 50 gr. Sucre en poudre
- 2 c. à soupe Eau
Instructions
Panna Cotta
- Dans une casserole, mélangez la crème fleurette avec le sucre et portez à ébullition
- Faites tremper vos feuilles de gélatine
- Dès le début de l'ébulition, sortez votre casserole du feu et faites tremper votre gélatine dedans
- Mélangez rapidement
- Mettez dans des verrines
- Mettez au frigo pendant 2 heures (pour une verrine de taille moyenne) ou plus en fonction de la taille de la verrine
Coulis de framboises
- Dans une casserole, faites chauffer vos framboises avec l'eau.
- Ecrasez-les puis rajoutez le sucre, laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux
- Facultatif : Passez votre coulis dans un chinois afin d'enlever les graines et ainsi obtenir un coulis lisse.
Montage
- Versez votre coulis au dessus
- Dégustez bien frais
Nutrition
Calories: 178kcal
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