Sablés de Noël - Butter Bredeles
Découvrez une tradition Alsacienne avec les Sablés de Noël d'Alsace : les Butter Bredeles. Traditionnellement mangés par les fêtes de Noël
Niveau de difficulté : Facile
Tags : Beurre - Citron - Farine - Jaune d'Oeuf - Sucre
Ingrédients
Les sablés
- 125 gr. Beurre pommade
- 125 gr. Sucre en poudre
- 4 Jaune(s) d'oeuf
- 250 gr. Farine
- ½ Citron bio (facultatif)
La dorure
- 1 Jaune(s) d'oeuf
- 1 c. à café Lait
Instructions
Préparation de la pâte
- Facultatif : Prélevez le zeste de votre ½ citron (bio de préférence)½ Citron bio
- Dans votre robot pâtissier, versez le sucre (et le zeste si vous souhaitez en mettre), le beurre pommade et les jaunes d'oeuf et mélangez avec la feuille de votre robot pour rendre le mélange homogène.125 gr. Sucre en poudre, 4 Jaune(s) d'oeuf, 125 gr. Beurre pommade
- Rajoutez la farine et continuez à mélanger pendant 5 minutes250 gr. Farine
- Formez une belle boule
Laissez reposer la pâte
- Filmez votre pâte et laissez-la repose 1 heure au frigo
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°c
- Farinez votre plan de travail, et aplatissez votre pâte (environ 5 mm d'épaisseur) et découpez vos sablés avec votre emporte pièce
- Mélangez le jaune d'oeuf et le lait, et dorez vos sablés à l'aide de votre pinceau1 Jaune(s) d'oeuf, 1 c. à café Lait
- Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes
Nutrition
Portion: 100grCalories: 405kcal
Vous avez aimé ? Ne ratez aucune de mes recettesSuivez-moi sur @InspirationsCuisine ou taguez #inspirationscuisine!