Brookies - Fusion parfaite entre Brownies et Cookies

Découvrez notre recette des Brookies, fusion parfaite entre brownies et cookies. Un gâteau gourmand, fondant et croquant fort en chocolat !

Niveau de difficulté : Facile

Tags : Beurre - Chocolat - Farine - Oeuf(s) - Sucre - Sucre roux - Sucre vanillé

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps total 45

Dans votre saladier, blanchissez au fouet le sucre avec les œufs
120 gr. Sucre en poudre, 2 Œuf(s)
Ajoutez-y la levure chimique et la farine, et mélangez
6 gr. Levure Chimique, 90 gr. Farine
Faites fondre votre chocolat au bain marie avec le beurre et versez-le dans votre préparation
150 gr. Chocolat noir dessert, 75 gr. Beurre au sel de Guérande
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte à brownies homogène puis ajoutez les pépites de chocolat
50 gr. pépites de chocolat

Mélangez, au fouet, le beurre pommade avec les sucres et l'œuf
110 gr. Beurre, 110 gr. Sucre Roux, 110 gr. Sucre en poudre, 1 Œuf(s), 1 Sachet Sucre Vanillé
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez à la main
225 gr. Farine, 2 Pincées Sel, 1 pincée Levure Chimique
Ajoutez les pépites et continuez de malaxer à la main pour obtenir une pâte à cookies homogène.
150 gr. Pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°c
Beurrez votre moule à gâteau (personnellement, j'utilise à moule à manqué), versez votre pâte à brownies puis recouvrez avec la pâte à cookies.
Enfournez pendant 25 minutes à 180°c (vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau)

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 315kcal

Mots-ClésBeurre, Chocolat, Farine, Oeuf(s), Sucre, Sucre roux, Sucre vanillé

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