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Pêche melba revisitée

Pêche melba revisitée au basilic et pistaches

Découvrez notre recette rafraîchissante de la pêche melba revisitée aux pistaches et basilic pour donner du relief à une recette devenue désuée.
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Niveau de difficulté : Facile
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Tags : Basilic - Chantilly - Citron - Crème fleurette - Facile - Glace - Pêche - Pistaches
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Dessert, Glace
Portions 4 personnes
Calories 119 kcal

Ingrédients  

Préparation des pếches

  • 4 Pêches
  • ½ Citron
  • 8 feuilles Basilic

Chantilly

  • 20 cl Crème fleurette
  • 30 gr. Sucre en poudre

Coupe glacée

Instructions 

Préparation

  • Découpez vos pêches en petits quartiers, rajoutez-y votre basilic ciselé, la moitié de vos pistaches écrasées et le jus de citron. Mélangez doucement et réservez
    4 Pêches, 8 feuilles Basilic, ½ Citron
  • Montez votre crème chantilly à l'aide de votre robot pâtissier (lire les conseils dans l'article)
    20 cl Crème fleurette, 30 gr. Sucre en poudre

Montage

  • Déposez 2 cuillères de votre préparation à base de pêches, déposez 2 boules de glaces puis recouvrez avec votre chantilly. Parsemez vis pistaches broyées puis un filet d'huile d'olive
    240 gr. Crème glacée vanille, Huile d'olive, 1 poignée Pistaches décortiquées
  • Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 119kcal
Mots-ClésBasilic, Chantilly, Citron, Crème fleurette, Facile, Glace, Pêche, Pistaches
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