Madeleines fantômes chocolat blanc

Découvrez notre recette terriblement moelleuse et croquante de Madeleines Fantômes au chocolat blanc ! La recette parfaite pour Halloween

Niveau de difficulté : Facile

Tags : Beurre - Chocolat blanc - Chocolat noir - Farine - Oeuf(s) - Sucre

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 11

Temps total 26

Cassez les oeufs et séparez les blancs & les jaunes
3 Œuf(s)
Avec le fouet, blanchir les jaunes avec le sucre
120 gr Sucre en poudre
Rajoutez le beurre pommade (à température ambiante)
120 gr. Beurre
Rajoutez la farine ainsi que la levure
120 gr. Farine, ½ sachet Levure Chimique
Mélangez pour rendre homogène la préparation
Battez légèrement les blancs (sans les monter) puis les rajouter à l'appareil
Facultatif : vous pouvez rajouter de pépites de chocolat ou du citron (environ 5 c. à soupe)
Refroidir la préparation dans votre frigo (c'est le choc thermique qui formera la bosse)

Mettez une petite quantité de votre préparation dans les empreintes du moule à madeleine (pas besoin de mettre une grande quantité, ca va gonfler)
Cuire à 240°c pendant 4min
Baissez la température du four à 180°c et continuez la cuisson pendant 7 min.

Laissez bien refroidir vos madeleines (personnellement, je mets le moule des madeleines au congélateur pendant 15 minutes)
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie (ou au micro onde mais en ne dépassant pas 500w).
200 gr. Chocolat Blanc dessert
Trempez vos madeleines dans le chocolat blanc et déposez-les dans les moules à madeleines froids.
Laissez refroidir pendant 15 minutes au réfrigérateur, démoulez puis décorez avec du chocolat noir fondu (quelques minutes au micro-ondes à 500w)
30 gr. Chocolat noir dessert
Il ne reste plus qu'à déguster !

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Nutrition

Portion: 100grCalories: 447kcal

Mots-ClésBeurre, Chocolat blanc, Chocolat noir, Farine, Oeuf(s), Sucre

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