Biscuits au pralin et au caramel beurre salé
Découvrez une recette simple et rapide pour réaliser des Biscuits au pralin et au caramel beurre salé. De petites bouchées parfaites avec votre café
Niveau de difficulté : Facile
Tags : Beurre - Caramel - Chocolat - Farine - Oeuf(s) - Pralin
Equipement
Ingrédients
Biscuits
- 100 gr Beurre (à température ambiante)
- 130 gr Farine
- 50 gr Sucre
- 1 Jaune(s) d'oeuf
Topping
- 1 Blancs d'oeuf
- 100 gr. Pralin
- 100 gr. Caramel au beurre salé
- 100 gr. Chocolat Noir
Instructions
Préparation
- Déposez dans votre cul de poule, le beurre à température ambiante, le jaune d'oeuf et le sucre et fouettez pour obtenir un mélange crémeux.100 gr Beurre, 1 Jaune(s) d'oeuf, 50 gr Sucre
- Rajoutez la farine et pétrissez à la maison pour obtenir un mélange homogène130 gr Farine
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Montage
- Préchauffez votre four à 170°c
- Réalisez des petites boules d'environ 12 grammes,
- Fouettez votre blanc d’œuf pour le rendre mousseux (pas plus), trempez vos boules dans le blanc d’œuf puis dans le pralin.1 Blancs d'oeuf, 100 gr. Pralin
- Déposez vos boules sur votre silpat ou papier sulfurisé. Formez un creux avec votre pouce dans chaque boule de pâte (pas besoin d’aplatir d'avantage)
Cuisson
- Enfournez à 170°c pendant 12 à 13 minutes, sortez-les du four et garnissez vos biscuits avec le caramel beurre salé.100 gr. Caramel au beurre salé
- Faites fondre votre chocolat au bain marie et recouvrez vos biscuits de chocolat noir à l'aide d'une fourchette.100 gr. Chocolat Noir
Nutrition
Portion: 100gr.Calories: 322kcal
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