Mousse au chocolat maison facile & inratable
Mousse au chocolat facile et inratable, c'est la meilleure recette pour obtenir en quelques minutes une mousse aérée au bon goût de chocolat
Niveau de difficulté : Facile
Tags : Chocolat - Oeuf(s) - Sucre
Ingrédients
- 240 gr. Chocolat noir dessert
- 60 gr. Beurre
- 60 gr. Sucre en poudre
- 6 Blancs d'oeuf
- 6 Jaune(s) d'oeuf
Instructions
Pour débuter
- Séparez les blancs des jaunes
- Mettre une pincée de sel dans les blancs à température ambiante & les battre très fermement6 Blancs d'oeuf
- Dans un autre récipient, mettre le sucre avec les jaunes et fouetter la préparation pour blanchir les blancs.6 Jaune(s) d'oeuf, 60 gr. Sucre en poudre
Le chocolat maintenant
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie240 gr. Chocolat noir dessert, 60 gr. Beurre
- Sortir la casserole du feu
- En mélangeant rapidement, rajoutez le mélange "Jaunes + Sucre"
Et pour finir...
- Prendre 4 cuillères à soupe de vos blancs en neige pour "détendre" votre chocolat et mélangez
- Pour terminer, mélangez le reste très délicatement (avec une spatule) pour ne pas faire retomber les blancs
Et avant la dégustation, du repos
- Mettez votre préparation dans des verrines et mettez les au frigo 3h minimum (en nuit entièrre c'est mieux...)
Nutrition
Portion: 100gCalories: 165kcal
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