Madeleines pur beurre à bosse

Des délicieuses madeleines pour des goûter réussis !

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Tags : Beurre - Madeleine

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 11

Temps total 26

Type de plat Goûter

Portions madeleines

Calories 447 kcal

Cassez les oeufs et séparez les blancs & les jaunes
3 Œuf(s)
Avec le fouet, blanchir les jaunes avec le sucre
120 gr Sucre en poudre
Rajoutez le beurre pommade (à température ambiante)
120 gr. Beurre
Rajoutez la farine ainsi que la levure
120 gr. Farine, ½ sachet Levure Chimique
Mélangez pour rendre homogène la préparation
Battez légèrement les blancs (sans les monter) puis les rajouter à l'appareil
Facultatif : vous pouvez rajouter de pépites de chocolat ou du citron (environ 5 c. à soupe)
Refroidir la préparation dans votre frigo (c'est le choc thermique qui formera la bosse)

Mettez une petite quantité de votre préparation dans les empreintes du moule à madeleine (pas besoin de mettre une grande quantité, ca va gonfler)
Cuire à 240°c pendant 4min
Baissez la température du four à 180°c et continuez la cuisson pendant 7 min.

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Calories: 447kcal

Mots-ClésBeurre, Madeleine

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