Pâte sablée facile & rapide
Découvrez cette pâte utilisée dans de nombreuses recettes de tartes sucrées
Tags : Base
Ingrédients
- 250 gr. Farine
- 125 gr. Beurre
- 1 pincée Sel
- 50 gr. Sucre Glace (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du sucre en poudre mais la pâte sera moins fine)
- 30 ml Eau
- 1 Jaune(s) d'oeuf
Instructions
- Dans un saladier, versez la farine & le beurre en petits cubes.
- Mélangez à la main jusqu'à absorption du beurre par la farine.
- Votre pâte devient friable, rajoutez le sucre glace et pétrissez à la main.
- Rajoutez le reste des ingrédients (Jaune d'œuf, eau, sel) et finissez le pétrissage.
- Quand la pâte est formée et homogène, arrêtez de pétrir et formez une boule bien lisse
- Laissez reposer 30 minutes au frigo pour détendre la pâte
- Sur un plan de travail très légèrement fariné, étalez votre pâte sablée à l'aide du rouleau à pâtisserie
Notes
- Il est préférable de réaliser la pâte à la main
- Si votre pâte est trop élastique c'est que vous l'avez travaillé trop longtemps
- Si votre pâte est trop cassante, utilisez du sucre glace à la place du sucre en poudre
Nutrition
Calories: 505kcal
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