Far Breton aux pruneaux
Un recette qui sent bons les oeufs frais et la vanille
Tags : Flan - Oeuf(s) - Pruneaux
Ingrédients
- 100 gr. Farine
- 6 Œuf(s)
- 120 gr. Sucre en poudre
- 600 gr. Lait
- 2 Gousse de Vanille
- 400 gr. Pruneaux d'Agen dénoyautés
- 30 gr. Beurre (Juste pour beurrer le moule)
Facultatif
- 30 cl Rhum
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°c
- Dans votre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine
- Dans une casserole, faites chauffez votre lait à feu moyen avec les 2 gousses de vanilles égrainées et coupées en 2.
- Quand le lait est chaud, laissez le refroidir pour qu'il soit tiède, et enlevez les gousses de vanille
- Versez le lait tiède dans votre saladier en battant afin que ça ne cuise pas la préparation
- Facultatif : rajoutez le Rhum
- Beurrez généreusement le moule, et répartissez les pruneaux
- Versez votre préparation
- Faites cuire pendant 50 min à 1 heure (en fonction de l'épaisseur) sans ouvrir la porte du four pour que ça ne retombe pas !
- Laissez refroidir à température ambiante, puis mettre au frigo toute la nuit avant de le déguster.
Nutrition
Calories: 392kcal
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