Donuts américains au four

Délayez votre levure boulangère dans le lait tiède
Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine avec le sucre, l'extrait de vanille
Avec le crochet, commencez à pétrir.
Rajoutez les œufs et le lait (avec le levure)
Quand le mélange est homogène, rajoutez-y le beurre pommade et pétrissez pendant environ 10 minutes (la pâte restera légèrement collante)
Décollez votre pâte, formez une boule et farinez-la
Mettre la pâte à lever, pendant 2 heures, dans votre saladier en le recouvrant dans torchon légèrement humide
Farinez votre plan de travail et déposez-y votre pâte levée
Aplatissez-la avec votre rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'environ 1cm.
A l'aide de l'emporte-pièce, découpez vos donuts et déposez-les dans le moule à donuts
Recouvrir du torchon humide et laissez (encore 1 fois) la pâte lever pendant 1 heure
Préchauffez votre four à 180°c
Enfournez pendant 10 min à 180°c

Une fois vos donuts bien froids (n'hésitez pas à les passer quelques minutes au congélateur)
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
Trempez vos donuts dans le chocolat fondu
Facultatif : rajoutez des décorations
Laissez refroidir pendant environ 1 heure.