Velouté de carottes au cumin
Un délicieux velouté naturellement sucré avec la carotte auquel nous apporterons une légère touche d'épices avec le cumin et une pointe de curry
Tags : Carottes - Cumin - Curry - Velouté
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 40 minutes min
Portions 4 personnes
Calories 42 kcal
Epluchez vos carottes et votre échalotte
Coupez-les grossièrement
Faites-les revenir dans la cocotte en fonte avec l'huile à feu moyen en y rajoutant les épices
Couvrez d'eau et rajoutez le bouillon de légumes
Cuire à couvert, à feu doux, pendant 25 minutes
Mixez puis rajoutez votre crème fraiche
Donnez un dernier coup de mixeur pour incorporer la crème
Servez et dégustez
Calories: 42kcal
Mots-ClésCarottes, Cumin, Curry, Velouté