Gâteau Nantais
Découvrez le gâteau nantais. Un gâteau moelleux réalisé à base de beurre, sucre, farine, œufs & poudre d'amandes le tout imprégné de rhum.
Tags : Amandes - Nantes - Rhum
Ingrédients
Gâteau
- 150 gr. Sucre en poudre
- 125 gr. Beurre
- 100 gr. Poudre d'Amande
- 40 gr. Farine
- 3 Œuf(s)
- 2 c. à soupe Rhum
- 1 pincée Sel
Sirop
- 2 c. à soupe Rhum
- 2 c. à soupe Eau
Glaçage
- 150 gr. Sucre glace
- 1 c. à soupe Rhum
- 1 c. à soupe Eau
Instructions
Le gâteau
- Préchauffez votre four à 180°c
- Faites fondre le beurre, le mélanger avec le sucre et fouettez pour le faire légèrement mousser
- Rajoutez la poudre d'amandes et la pincée de sel & mélangez
- Rajoutez la farine et mélangez
- Rajoutez les œufs légèrement battus et mélangez
- Finir le gâteau en rajoutant le Rhum et mélangez pour obtenir un mélange homogène
- Coulez votre gâteau dans un moule antiadhésif
- Faites cuire à 180°c pendant 40min
Le sirop
- Dès la sortie du four, mélangez un tant pour tant de rhum et d'eau et imbibé votre gâteau avec un pinceau
Le glaçage
- Quand votre gâteau a refroidi, mettez le 5 minutes au congélateur (ou 30 minutes au frigo)
- Mélangez votre sucre glace avec 1 cuillère à soupe de Rhum et 1 cuillère à soupe d'eau pour préparer votre glaçage. Attention : Le mélange doit être liquide mais épais pour bien accrocher au gâteau
- Versez votre glaçage et mettez votre gâteau directement au frigo pour le figer.
- Laissez 1 heure au frigo avant de servir.
Nutrition
Calories: 475kcal
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