Chantilly à la framboise
Découvrez notre recette de chantilly à la framboise maison ! Pas besoin de siphon, un fouet sera suffisant pour cette délicieuse recette !
Tags : Chantilly - Crème fleurette - Framboises
Ingrédients
- 50 cl Crème fleurette
- 50 gr. Sucre en poudre
- 120 gr. Framboises (fraiches ou surgelées)
Instructions
Faire un jus de framboise
- A feu doux, faites chauffer vos framboises avec 2-3 cuillères à soupe d'eau
- Pressez-les pour en extraire la pulpe
- Passez votre préparation au chinois afin de récupérer le jus
- Mettre au réfrigérateur
Monter la chantilly
- Placez votre récipient et votre fouet au congélateur pendant 30 minutes avant de monter votre chantilly
- Sortez vos ustensiles du congélateur, et rajoutez la crème liquide (qui sort du frigo).
- Commencez à fouetter en commençant par la plus vite vitesse puis augmentez toutes les 2-3 minutes la vitesse.
- Quand la chantilly commence à prendre, versez le sucre en poudre au fur et à mesure
- A la fin, rajoutez le "jus de framboises" et continuez à battre pendant 2-3 minutes
- A conserver au frais !
Nutrition
Calories: 257kcal
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