Pain Pitta
Découvrez la recette pour faire simplement le pain pita à la poêle maison ! Très simple à la main avec seulement quelques ingrédients
Niveau de difficulté : Facile
Tags : Eau - Farine - Huile d'olive - Levure boulangère - Pain - Sel
Equipement
Ingrédients
- 300 gr. Farine
- 20 cl eau tiède
- 5 gr. Levure Boulangère
- 1 c. à café Miel
- 6 gr. Sel
- 2 c à soupe Huile d'Olive
Instructions
Préparation
- Versez votre levure boulangère dans de l'eau tiède avec le miel et laissez reposer pendant environ 20 minutes (ça permet d'activer votre levure)20 cl eau tiède, 5 gr. Levure Boulangère, 1 c. à café Miel
- Mélangez votre farine avec le sel et versez votre base "eau-levure" avec l'huile d'olive300 gr. Farine, 6 gr. Sel, 2 c à soupe Huile d'Olive
- Mélangez et pétrissez sur le plat de travail pendant 5 min minutes
- Versez de l'huile d'olive dans le fond d'un saladier, déposez-y votre pâton et recouvrez avec un torchon.
- Laissez reposer pendant 30 minutes puis pétrissez en aplatissant et repliant en 2 pendant 5 minutes.
- Pétrir en applitissant et repliant en 2 pendant 5 minutes
- Reformez une boule, recouvrez d'huile d'olive et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante (à côté du radiateur c'est ce qu'il y a de mieux !)
Façonnage
- Découpez et formez des pâtons de 90 gr. Recouvrez d'un torchon pendant 15 minutes puis applatissez vos pâtons (4-5 millimètres d'épaisseur)
Cuisson
- Faites chauffer votre poêle à feu vif sans matière grasse, faites cuire 2-3 minutes de chaque côté
Nutrition
Portion: 90grCalories: 250kcal
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