Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur est un plat pour faire le plein de bonnes saveurs ! A déguster avec du riz, c'est un plat savoureux et healthy
Niveau de difficulté : Facile
Tags : Chou-fleur - Curry - Lait de Coco
Equipement
Ingrédients
- 500 gr. chou-fleur
- 400 gr Lait de Coco
- 1 Oignon(s)
- 1 Gousse Ail
- 30 gr. Double concentré de tomates
- 100 gr. Noix de cajou
- 200 gr. Petits pois (frais ou surgelés)
- 1 c. à soupe Curry
Instructions
Préparation
- Lavez le chou-fleur et sélectionnez les bouquets et lavez-le à l'eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc. Puis émincez votre oignon et hachez votre gousse d'ail.500 gr. chou-fleur
Cuisson
- Plongez votre chou-fleur pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée.
- Faites revenir votre oignon émincé pendant quelques minutes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Versez votre lait de coco, le curry, le double concentré de tomates et l'ail.400 gr Lait de Coco, 1 Oignon(s), 1 Gousse Ail, 30 gr. Double concentré de tomates, 1 c. à soupe Curry
- Laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes, et rajoutez les petits-pois et votre chou-fleur pré-cuit et prolongez la cuisson pendant une 10aine de minutes avant de rajouter les noix de cajour.200 gr. Petits pois, 100 gr. Noix de cajou
Dégustation
- A déguster bien chaud avec du riz
Nutrition
Portion: 100gr.Calories: 109kcal
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