Biscuits Spéculoos (Belgique)
Découvrez la véritable recette des biscuits spéculoos en provenance directe de Belgique ! Des petits biscuits parfaits pour les fêtes de fin d'année.
Niveau de difficulté : Facile
Tags : 4 épices - Beurre - Cannelle - Cassonade - Facile - Farine - Levure chimique
Equipement
Ingrédients
- 1 kg Farine
- 300 gr Beurre pommade
- 600 g Cassonade Brune (Vergeoise)
- 0.1 l Eau
- 1 pincée Sel
- 1 c. à soupe Levure chimique
- 1 c. à café Cannelle
- 1 pincée 4 épices
Instructions
Préparation
- Déposez, dans la cuve de votre robot, la cassonade avec les épices et le beurre à température ambiante. Fouettez quelques minutes pour obtenir une texture de crème.600 g Cassonade Brune, 1 pincée Sel, 1 c. à café Cannelle, 1 pincée 4 épices, 300 gr Beurre pommade
- En continuant de fouetter, rajouter progressivement l'eau.0.1 l Eau
- Changez le fouet de votre robot par la feuille et ajoutez progressivement la farine et la levure chimique.1 kg Farine, 1 c. à soupe Levure chimique
Cuisson
- Préchauffez votre four en chaleur tournante à 180°c
- A l'aide de votre rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte sur une épaisseur de 5 à 8 mm (en fonction de vos préférences) et utilisez vos emportes pièces pour former vos spéculoos.
- Enfournez pendant 12 minutes à 180°c
Nutrition
Portion: 100gr.Calories: 484kcal
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