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Fondant au chocolat

Moelleux au chocolat de Cédric Grolet

Découvrez la recette de fondant au chocolat de Cédric Grolet. Une recette simple et rapide que vous pouvez même réaliser minute !
5 de 3 votes
Niveau de difficulté : Facile
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Tags : Beurre - Cacao - Chocolat - Farine - Lait - Oeuf(s)
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 16 minutes
Type de plat Gâteaux & Cakes
Cuisine Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 398 kcal

Equipement

Ingrédients  

  • 120 gr. Chocolat Noir
  • 110 gr. Beurre
  • 120 gr. Sucre roux
  • 180 gr. Œuf(s)
  • 40 gr. Farine
  • 6 gr. Cacao en poudre
  • 10 gr. Lait
  • 1 pincée Sel

Instructions 

Préparation

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
    120 gr. Chocolat Noir, 110 gr. Beurre
  • Fouettez légèrement les œufs
    180 gr. Œuf(s)
  • Ajoutez le sucre, puis les œufs légèrement fouettés, la farine, le cacao en poudre, la pincée de sel et pour finir le lait.
    120 gr. Sucre roux, 40 gr. Farine, 6 gr. Cacao en poudre, 10 gr. Lait, 1 pincée Sel

Cuisson

  • Versez votre préparation dans des cercles chemisés de 5 à 6 cm, et placez-les au congélateur pendant 30 minutes.
    Astuce : Vous pouvez également utiliser des moules à cupcakes ou à muffins
  • Préchauffez votre four à 200°c
  • Enfournez pendant 8 minutes
    Astuce : lisez nos conseils pour adapter la recette en fonction de l'effet souhaité.

Dégustation

  • A servir à la sortie du four avec une boule de glace vanille ou de la chantilly

Nutrition

Portion: 1pièceCalories: 398kcal
Mots-ClésBeurre, Cacao, Chocolat, Farine, Lait, Oeuf(s)
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