La recette du riz basmati parfait
Maîtrisez la cuisson du riz basmati avec ces astuces simples : rinçage, bonne quantité d'eau et cuisson à feu doux pour un résultat parfait !
Niveau de difficulté : Facile
Equipement
- 1 Passoire
Ingrédients
- 1 Tasse Riz basmati
- 1,5 Tasse Eau
- 1 Pincée Sel
Instructions
Préparation
- Placez le riz basmati dans votre cul de poule et rincez-le sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne presque claire. Cela élimine l’excès d’amidon pour un riz plus léger et moins collant.
- Egoutez-le avec votre passoire et versez-le dans la casserole.
Cuisson
- Pour chaque tasse de riz, ajoutez 1,5 tasse d’eau (ou 1,75 si vous voulez un riz un peu plus tendre).1 Tasse Riz basmati, 1,5 Tasse Eau
- Versez le riz et l’eau froide dans une casserole, couvrez et portez à ébullition.
- Dès que l’eau commence à bouillir, réduisez le feu à moyen-doux pour laisser cuire le riz lentement, à couvert, pendant environ 10-15 minutes (en fonction de ce qui est indiqué sur votre paquet de riz). Astuce : Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson pour garder la vapeur.
Finition
- Salez votre riz, laissez-le reposer quelques minutes à couvert avant de le servir.1 Pincée Sel
Nutrition
Portion: 100gr.Calories: 117kcalCarbohydrates: 24.4gProtéines: 2.7g
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