Tortilla - Galette de blé
Recette de tortilla maison
Tags : Blé - Galette - Mexique - Tortillas
Ingrédients
- 200 gr. Farine de Blé
- 12 Cl Lait
- 4 Cl Huile de tournesol (ou huile neutre)
- 1 c. à café Sel
- 1 pincée Levure Chimique
- 1 pincée Sucre en poudre
Instructions
- Dans le saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine avec le sel, le sucre et la levure chimique
- Faites un puit dans la farine et rajoutez les ingrédients liquides : huile et lait tiède
- Mélangez doucement en incorporant au fur et à mesure. Pétrissez environ 5 minutes.
- Quand la pate est homogène, laissez la "pousser" pendant 1 heure à température ambiante
- Séparez votre préparation en fonction du nombre de tortillas prévues dans la recette
- Farinez votre plan de travail et commencez à aplatir à la main avant de finir au rouleau à pâtisserie
- Dans une poêle sans matière grasse bien chaude, faites cuire vos tortillas à feu moyen environ 1 minute de chaque côté.
Nutrition
Calories: 216kcalProtéines: 7g
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