Préparation

• Mélangez la farine avec la levure et le sucre vanillé
• Rajoutez le lait tiède puis mélanger le tout en rajoutant 1 œuf entier et 1 jaune et le beurre pommade
• Une fois la pate homogène, rajoutez le sel

Pousse de la pate

• Laissez reposer la pate toute la nuit (attention aux débordements....). Si vous n'avez pas le temps, prévoyez quand même à minima 2 heures...

Le dernier ingrédient

• Rajoutez le sucre perlé, mélangez pour bien répartir le sucre dans toute la pate

Cuisson

• Faites cuire vos gaufres 3 à 4 minutes (pas besoin de graisser les plaques, il y a déjà bien assez de beurre dans la pate)

Dégustation