Velouté de Butternut
Un délicieux velouté qui réchauffe lors des soirées d'hivers
Ingrédients
- 1 Courge Buttunut
- 1 cube Bouillon de Volaille
- 25 gr. Beurre ou 3 c. à soupe d'huile d'Olive
- 1 pincée Muscade
- 1 pincée Cumin
- 15 cl Crème Fraiche Liquide Epaisse
Instructions
- Epluchez et coupez votre courge butturnut en gros cube d'environ 1 cm
- Dans votre cocotte, faites chauffer avec le beurre puis rajouter les cubes et les faire dorer à feu moyen pendant 10 minutes
- Rajoutez le bouillon, la muscade et le cumin
- Recouvrez d'eau et faire cuire à petits bouillons pendant environ 30 minutes
- Mixez et rajoutez la crème avant de dernier un dernier coup de mixeur
Nutrition
Calories: 102kcal
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