Velouté de carottes au cumin
Un délicieux velouté naturellement sucré avec la carotte auquel nous apporterons une légère touche d'épices avec le cumin et une pointe de curry
Ingrédients
- 1 kg Carotte(s)
- 750 ml Eau
- 1 échalote(s)
- 1 Bouillon de légume
- 2 c. à soupe Crème Epaisse Entière
- 4 c. à soupe Huile d'Olive
Instructions
- Epluchez vos carottes et votre échalotte
- Coupez-les grossièrement
- Faites-les revenir dans la cocotte en fonte avec l'huile à feu moyen en y rajoutant les épices
- Couvrez d'eau et rajoutez le bouillon de légumes
- Cuire à couvert, à feu doux, pendant 25 minutes
- Mixez puis rajoutez votre crème fraiche
- Donnez un dernier coup de mixeur pour incorporer la crème
- Servez et dégustez
Nutrition
Calories: 42kcal
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