La bavette à l’échalote, un incontournable des bistrots français, est un plat simple mais tellement savoureux. Surement l’une de mes pièces de viande préférée avec son goût intense ! Une bonne bavette grillée, accompagnée d’une petite sauce à l’échalote au vin…
Vous cherchez une recette délicieuse et originale pour épater vos convives cet automne ? Ne cherchez plus, j’ai la solution parfaite avec cette recette revisitée de poireaux vinaigrette façon maki ! Cette création fusionne les saveurs traditionnelles de la…
Quand on commence à faire attention à ce que nous mangeons et donc ce que nous mettons dans nos assiettes, nous pensons naturellement à éviter tous les produits industriels et transformés mais il est possible, très simplement, d’aller encore plus loin ! Dans de…
Dans le Nord, ou plus précisément en Picardie, quand on parle de la recette de ficelle picarde nous avons l’impression que c’est un plat très ancien alors que pas du tout ! C’est une entrée qui fut créée à occasion de la foire de la Saint Jean au…
Le ragù alla bolognese, qui signifie littéralement « ragoût à la bolognaise » est en réalité ce que nous appelons la sauce bolognaise italienne , comme dans tout bon ragoût, le point le plus important c’est le temps de cuisson… Ici, nous ne parlons pas…
Quand nous parlons de cuisine italienne nous pensons souvent à 3 plats mythiques : la pizza, les pâtes à la carbonara (les vraies, pas celle à la crème comme en France) et les Lasagnes à la bolognaise italienne… Tout le monde en connait le principe de base : des…
Direction l’Italie avec une délicieuse recette maison de risotto aux écrevisses. C’est une recette fine & délicate réalisée avec des queues d’écrevisses décortiquées. Pourquoi devriez-vous essayer notre recette du risotto aux écrevisses Une…
Avec notre recette de pain de viande facile et moelleux vous allez faire de nombreux heureux ! Le pain de viande est une terrine à base de viande hachée (souvent un mélange porc-bœuf ou porc-veau), de pain, de lait, d’aromates (oignons, échalotes, ail, persil,…
