Tarte épinards et ricotta
Découvrez notre recette rapide de tarte épinards et ricotta, une recette parfaite pour une entrée savoureuse ou un plat principal léger.
Ingrédients
Préparation de la tarte
- 1 Pâte Brisée
- 800 gr. Epinards frais ou surgelés
- 150 gr. Ricotta
- Assaisonnement Sel, poivre, muscade et ail
Appareil
- 4 Œuf(s)
- 200 gr. Crème Liquide
- 100 gr. Ricotta
- 150 gr. Fromage Rappé
Instructions
Pré-cuisson de la pâte brisée
- Préchauffez votre four à 170°c
- Beurrez votre moule à tarte
- Déposez-y la pâte brisée, recouvrez la avec du papier sulfurisé et ajoutez du poids (billes d'argile, haricots blancs, lentilles, etc.) pour que la pâte ne gonfle pas à la pré-cuisson
- Enfournez pendant 20 minutes
Pendant ce temps, cuisson des épinards et préparation de l'appareil
- Faites cuire les épinards
- Egouttez vos épinards dans une passoire en pressant bien pour extraire un maximum le jus.
- Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide, la ricotta et les œufs.
- Assaisonnez l'appareil avec du sel, poivre, muscade et ail puis rajoutez le fromage râpé
Montage de la tarte
- Mélangez l'appareil aux épinards puis versez dans la pâte pré-cuite
- Déposez-y le reste de la ricotta en morceaux sur le dessus
- Parsemez de fromage râpé
- Enfournez pendant 20 min à 180°c
Il ne reste plus qu'à...
- Déguster...
Nutrition
Calories: 322kcal
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