Dès que les beaux jours reviennent, il y a des boissons que l'on prépare presque sans y réfléchir. Le mojito en fait partie. Quelques feuilles de...
Recettes
Les meilleures boissons d’été : 8 recettes maison rafraîchissantes pour se désaltérer tout l’été
Quand les températures grimpent et que les journées s’étirent jusqu’en soirée, une évidence s’impose : l’hydratation devient un véritable rituel...
Charlotte aux fraises maison : dessert léger et aérien à la chantilly
La charlotte aux fraises fait partie de ces desserts que l’on associe immédiatement aux beaux jours, à la saison des fraises et aux tables...
Sauce nonna italienne maison facile : la sauce tomate traditionnelle de grand-mère
Dans la cuisine italienne, certaines préparations ne sont pas de simples recettes, mais de véritables fondations. La sauce nonna italienne en fait...
Aïoli maison traditionnel : la véritable recette provençale au mortier
Impossible d'évoquer la cuisine provençale sans parler de l'aïoli. Derrière cette sauce à l'ail emblématique du Sud se cache une préparation d'une...
Soupe de poisson maison à la provençale : la recette traditionnelle aux poissons de roche
Il suffit parfois d'une assiette pour retrouver les saveurs du littoral méditerranéen . Avec ses parfums de fenouil, d'ail et de safran, la soupe de...
Sauce rouille maison : la véritable recette traditionnelle provençale
La sauce rouille fait partie de ces préparations emblématiques du Sud de la France qui évoquent immédiatement les repas en bord de mer. Avec sa...
Café frappé maison au shaker : la recette mousseuse et rafraîchissante de l’été
Quand les températures montent et que l’air devient lourd dès le matin, je troque volontiers l’expresso brûlant contre un café frappé bien froid,...
Radis croque au sel : recette simple et rapide de printemps
Les radis croque au sel font partie de ces petits plaisirs simples qui évoquent immédiatement le printemps et les apéritifs en famille. Leur texture...
Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba : un dessert gourmand, simple et maison
La mousse au chocolat évoque souvent la gourmandise, la texture aérienne et ce parfum intense de chocolat ! Mais qu’en est-il lorsqu’on souhaite un...
Œuf nuage maison facile et rapide
L’œuf nuage fait partie de ces recettes simples qui surprennent toujours au moment de passer à table. Avec un œuf, un fouet et une poêle, on obtient...
Une soupe aux pois chiches inspirée du Maghreb, parfaite pour l’hiver
Quand l’hiver s’installe et que les températures baissent, on cherche souvent des plats simples, réconfortants et capables de tenir chaud sans...
Pâte à galettes de blé noir traditionnelle – Recette bretonne maison
La galette de blé noir, aussi appelée galette de sarrasin, fait partie intégrante du patrimoine culinaire breton. Avec sa saveur légèrement rustique...
Far breton nature traditionnel – La recette de grand-mère, maison & facile
Le far breton nature, le dessert (ou goûter) typique que beaucoup de bretons associent aux dimanches chez mamie. On le prépare sans pruneaux ici,...
Sauce au chocolat pour glace – La recette qui ne durcit pas
L’été est là, les journées sont longues, les desserts frais s’invitent à toutes les tables… Et s’il y a bien un incontournable de la saison, c’est...
Sébastien
Épicurien dans l’âme et passionné de cuisine, je partage ici des recettes simples, familiales et accessibles à tous. Des idées du quotidien, avec des produits de saison, pour cuisiner maison sans prise de tête.