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Sauces

Sauce aux champignons et à la crème

Par Sébastien

Jan 14, 2021

Sauce Champignons
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Une sauce simple et rapide pour accompagner à la perfection des steaks ou un plat de pâtes !

IMG 7402 1 Scaled

Sauce crème aux champignons

5 de 2 évaluations
Une sauce rapide à faire et parfaite pour accompagner vos steaks ou des pâtes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Cuisine Française
Calories: 96
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition

Ingrédients
  

  • 1/2 gousse Ail
  • 250 gr. Champignons
  • 25 cl Crème Fraiche
  • 1 c. à café fonds de veau
  • 25 gr. Beurre
Facultatif

Ustensiles

Recette étape par étape
 

  1. Emincez les champignons
    IMG 7399 Scaled
  2. Faites revenir les champignons à feu moyen
    IMG 7400 Scaled
  3. Si besoin, enlevez le surplus de jus de cuisson
  4. Facultatif : Flambez avec l'armagnac (ou cognac)
  5. Sur feu doux, rajoutez la crème, l'ail semoule ainsi que le fond de veau
  6. Laissez réduire pendant 10-15 minutes à feu doux
  7. Salez & poivrez selon votre convenance.

Nutrition

Calories: 96kcal

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Tags: Champignons Sauces

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Sébastien

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Épicurien dans l’âme et passionné de cuisine, je partage ici des recettes simples, familiales et accessibles à tous. Des idées du quotidien, avec des produits de saison, pour cuisiner maison sans prise de tête.

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Sébastien

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