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Mes dernières Créations

Les secrets pour réussir la cuisson parfaite d’une côte à l’os

Quoi de mieux sur un barbecue qu'une bonne côte à l'os de bœuf (ou côte à l'os) de chez votre boucher préféré pendant la période estivale ? Un plat délicieux mais une sacré pression pour réussir la cuisson qui doit être parfaite au risque de vous gâcher le plaisir...

Les secrets pour des épis de maïs grillés irrésistibles : une recette simple et délicieuse !

Vous êtes à la recherche d'une recette simple pour préparer vos épis de maïs grillés lors de vos barbecues de cet Été ? Une recette irrésistible irrésistibles pendant la saison des barbecues ? Je vous rassure, pas besoin de chercher plus loin ! Je vais vous révéler...

Sirop de menthe maison : Recette simple et résultat garanti

Pourquoi se contenter d'un sirop de menthe industriel tout fait lorsque vous pouvez facilement créer le vôtre à la maison ? Embarquons ensemble dans une aventure gustative et découvrons les secrets de la préparation d'un sirop de menthe maison, un véritable nectar aux...

Mes recettes Préférées

Véritable Carbonnade flamande traditionnelle au four

Véritable Carbonnade flamande traditionnelle au four

Aujourd'hui, je vous fais découvrir ou redécouvrir une recette typique de la Flandre avec la recette de la véritable carbonnade flamande artisanale ! Une institution dans les estaminets du Nord de la France et en Belgique nous pourrions la comparer au bœuf bourguignon...

Sauce Bolognaise italienne (ragù alla bolognese)

Sauce Bolognaise italienne (ragù alla bolognese)

Le ragù alla bolognese, qui signifie littéralement "ragoût à la bolognaise" est en réalité ce que nous appelons la sauce bolognaise italienne , comme dans tout bon ragoût, le point le plus important c'est le temps de cuisson... Ici, nous ne parlons pas d'une...

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Epicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Sébastien
Inspirations Cuisine

Recette de Limoncello maison

Pour vos apéritifs (ou digestifs) sur votre terrasse ensoleillée vous recherchez une liqueur qui sent bon l'Italie ? Avec notre recette de limoncello maison nous avons ce qu'il vous faut ! Spécialité Italienne, et plus précisément de la péninsule de Sorrento (de...

Vin chaud aux épices

S'il y a bien une recette de boisson qui réchauffe c'est le vin chaud aux épices, alors vous pouvez certes aller en boire dans les marchés de Noël mais vous ne serez jamais certain de la qualité avant de le goûter et en plus il n'y en a pas tout l'hiver. Nous vous...

hypocras ou Vin médiéval

Aujourd'hui, nous vous présentons notre recette de l'hypocras. J'ai découvert ce vin médiéval en visitant le site archéologique Arkéos et plus particulièrement leur brasserie médiéval dans laquelle il n'y a que des spécialités moyenâgeuses. L'hypocras est un vin avec...

Spritz comme en italie

Originaire de Venise, le Spritz Veneziano date de la domination autrichienne (Entre 1798 et 1866) pendant laquelle les soldats mélangeaient du vin blanc avec de l'eau gazeuse. Même si la base est identique, de nos jours la recette n'est plus exactement la même....

Smoothie détox Pomme carotte

Le Smoothie Détox Pomme Carotte est la recette qu'il vous faut si vous recherchez une recette rafraichir et bonne pour la santé ! Au delà du côté tendance, le smoothie est aussi un allié pour des boissons saines afin de garde une bonne mine. Pourquoi devriez-vous...

Recettes Françaises

Magret de canard à la poêle : Maîtrisez la Cuisson

Magret de canard à la poêle : Maîtrisez la Cuisson

Le magret de canard est un pièce de choix pour les amateurs de viande tendre et savoureuse. Cuisiner un magret peut sembler technique, mais avec les bons conseils, il devient simple d’obtenir une peau croustillante et une chair rosée à souhait. Que vous le prépariez...

Galette saucisse à la bretonne – Le hot-dog breton

Galette saucisse à la bretonne – Le hot-dog breton

La galette saucisse est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable institution en Bretagne, un incontournable de la cuisine bretonne qui fait le bonheur des gourmands (et des fêtards). Ce plat typique, alliant la saveur d’une saucisse bretonne enroulée dans une...

Oeufs mimosa : simple et rapide

Oeufs mimosa : simple et rapide

Envie d’une entrée simple et rapide qui ravira tout le monde ? Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir un incontournable avec la recette des oeufs mimosa. Un classique indémodable de nos tables (en particulier pendant la période estivale) et des tables de nos...

Tapenade Méditerranéenne : la meilleure recette !

Tapenade Méditerranéenne : la meilleure recette !

La tapenade méditerranéenne, un condiment aux saveurs puissantes qui vous transporte directement sur les rives ensoleillées de la mer Méditerranée. Une combinaison audacieuse d'olives (ma préférence va pour les olives noires personnellement), de câpres, d'anchois à...

Cuisine de Belgique et du Nord

Chou rouge à la Flamande

Chou rouge à la Flamande

Vous cherchez une recette savoureuse et originale pour préparer du chou rouge ? Ne cherchez plus ! Cette recette traditionnelle du chou rouge à la flamande, avec de bons morceaux de pommes, est exactement ce dont vous avez besoin ! Avec son goût aigre-doux et sa...

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Partons ensemble à la découverte de la recette d'un de mes biscuits secs préférés ! Le Spéculoos ! Originaire du Nord, quoi de plus normal qu'adorer ces petits biscuits au bon goût d'épices originaire de Belgique et plus spécifiquement de Bruxelles où on peut trouver...

Soupe à l’ail traditionnelle

Soupe à l’ail traditionnelle

Vous êtes à la recherche d'une soupe chaude et réconfortante pour les journées fraîches ? Ne cherchez plus ! Cette recette de soupe à l'ail traditionnelle est exactement ce qu'il vous faut... C'est une soupe riche en saveurs et en nutriments grâce à sa base d'ail, de...

La ficelle Picarde de Pierre Coucke

La ficelle Picarde de Pierre Coucke

Dans le Nord, ou plus précisément en Picardie, quand on parle de la recette de ficelle picarde nous avons l'impression que c'est un plat très ancien alors que pas du tout ! C'est une entrée qui fut créée à occasion de la foire de la Saint Jean au parc de la Hotoie à...

Véritable Carbonnade flamande traditionnelle au four

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