Un petit jambon sauce madère ou alors un plat typique des Flandres Saucisse Purée Compote Sauce madère !
Découvrez cette recette de Sauce Madère simple à réaliser chez soi !
Sauce madère aux champignons
Une sauce incontournable avec une tranche épaisse de jambon grillé!
Ingrédients
Ustensiles
Recette étape par étape
- Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
- Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
- Rajoutez la farine et mélangez rapidement
- Dès que ça prend, rajoutez le madère
- Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
- Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
- Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
- Passez votre sauce dans le chinois
Dégustez !
Nutrition
Notes
- Vous avez la même recette mais en remplaçant le madère par du porto (recette de la sauce au porto)
- Si besoin, pour la réchauffer, vous pour le faire avec une pointe de beurre
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