Sauce au Porto et aux champignons

Name: Sauce au Porto et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 gr. Champignons; 1 échalotes; 40 cl. Bouillon Volaille; 25. gr. Beurre; 1 c. à soupe Farine

Cuisine Portugaise, Sauces

Une recette de sauce au porto pour accompagner vos viandes

Sauce au Porto et aux champignons

Une sauce onctueuse pour accompagner vos viandes

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Tags : Porto - Sauce

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps total 30 min

Type de plat Sauce

Cuisine Cuisine Française

Portions personnes

Calories 165 kcal

Equipement

Ingrédients

Instructions

Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
Rajoutez la farine et mélangez rapidement
Dès que ça prend, rajoutez le Porto
Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
Passez votre sauce dans le chinois

Dégustez !

Notes

Si besoin, pour la réchauffer, vous pour le faire avec une pointe de beurre

Vous pouvez également faire cette sauce avec du madère

Nutrition

Calories: 165kcal

Mots-ClésPorto, Sauce

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Champignons | Madère | Porto | Sauce

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Sébastien
Inspirations Cuisine

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