Une recette de sauce au porto pour accompagner vos viandes
Sauce au Porto et aux champignons
Ingrédients
- 150 gr. Champignons
- 1 échalote(s)
- 40 cl. Bouillon de Volaille
- 25. gr. Beurre
- 1 c. à soupe Farine
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
- Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
- Rajoutez la farine et mélangez rapidement
- Dès que ça prend, rajoutez le Porto
- Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
- Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
- Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
- Passez votre sauce dans le chinois
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