Sauce au Porto et aux champignons

Sauces, Cuisine Portugaise

Une recette de sauce au porto pour accompagner vos viandes

Sauce au Porto et aux champignons

Une sauce onctueuse pour accompagner vos viandes

5 de 2 votes

Imprimer la recette

Tags : Porto - Sauce

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Type de plat Sauce

Cuisine Cuisine Française

Portions personnes

Calories 165 kcal

Equipement

Ingrédients

Instructions

Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
Rajoutez la farine et mélangez rapidement
Dès que ça prend, rajoutez le Porto
Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
Passez votre sauce dans le chinois

Dégustez !

Notes

Si besoin, pour la réchauffer, vous pour le faire avec une pointe de beurre

Vous pouvez également faire cette sauce avec du madère

Nutrition

Calories: 165kcal

Mots-ClésPorto, Sauce

Vous avez aimé ? Ne ratez aucune de mes recettesSuivez-moi sur @InspirationsCuisine ou taguez #inspirationscuisine!

Champignons | Madère | Porto | Sauce

Epicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Sébastien
Inspirations Cuisine

Vous devriez également aimer…

Pastéis de nata (petits flans portugais)

Les Pastéis de Nata, également connus sous le nom de Pastéis de Belém ou pastel de nata pour le singulier. Ceux sont de délicieux petits flans portugais qui ont une place importante dans la culture culinaire du Portugal. Ces pâtisseries sucrées et croustillantes ont...

Sauce fromagère pour tacos

Aujourd'hui, partons ensemble à la découverte de la sauce fromagère pour tacos ! La sauce au fromage des French Tacos est une recette simple et délicieuse. Elle peut être utilisée dans de nombreux plats différents. Que vous l'utilisiez pour accompagner vos tacos, vos...

Sauce Hollandaise et ses dérivés

La sauce hollandaise est une sauce dite "Émulsionnée semi-coagulée chaude" dans laquelle il faut réaliser une émulsion chaude de jus de citron et de beurre à l'aide d'un jaune d'œuf. Contrairement à ce que son nom indique, elle ne provient pas de Hollande mais bien de...

Sauce au Porto et aux champignons