Sauce au Porto et aux champignons

Par Sébastien

Jan 11, 2021

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Une recette de sauce au porto pour accompagner vos viandes

Sauce au Porto et aux champignons

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Une sauce onctueuse pour accompagner vos viandes

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Portions: 4 personnes

Type de plat: Sauce

Cuisine: Cuisine Française

Calories: 165

Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients

150 gr. Champignons
1 échalote(s)
40 cl. Bouillon de Volaille
25. gr. Beurre
1 c. à soupe Farine

Ustensiles

Recette étape par étape

Dans une casserole, faites revenir les champignons & les échalottes avec le beurre
Après quelques minutes, réservez les champignons & les échalottes mais gardez le jus dans la casserole
Rajoutez la farine et mélangez rapidement
Dès que ça prend, rajoutez le Porto
Dès que ça prend, rajoutez le bouillon
Rajoutez les champignons & échalottes que vous aviez réservé
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit devenue onctueuse (10-15 minutes en général
Passez votre sauce dans le chinois

Dégustez !

Nutrition

Calories: 165kcal

Notes

Si besoin, pour la réchauffer, vous pour le faire avec une pointe de beurre

Vous pouvez également faire cette sauce avec du madère

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Tags: Champignons Madère Porto Sauce

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Sébastien

Épicurien dans l’âme et passionné de cuisine, je partage ici des recettes simples, familiales et accessibles à tous. Des idées du quotidien, avec des produits de saison, pour cuisiner maison sans prise de tête.