Aujourd'hui, nous partons direction le Japon avec cette délicieuse recette de Tataki de boeuf !
Avant d'être une recette, le tataki désigne (au japon) une méthode de préparation tant pour le boeuf que pour le thon par exemple.
Cette technique consiste à saisir un morceau de bœuf puis de le laisser mariner dans une marinade à base de sauce soja et quelques ingrédient pendant une journée entière..
Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de Tataki de boeuf
Une recette simple par exemple, en 2 minutes votre bœuf et saisi, en 5 minutes votre marinade est prête puis il suffira de laisser mariner pendant environ 24 heure pour que la marinade puisse bien pénétrer dans toute les fibres de la viande. Facile à accompagner, vous pouvez le servir avec du riz ou avec des nouilles japonaises.
Nos idées recettes
Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :
- Découvrez nos recettes japonaises
- Découvrez nos recettes à base de bœuf
- Découvrez nos recettes à base de sauce soja
Nos astuces pour vous aider
Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :
- Vous pouvez également faire cette recette avec du Thon
- Vous pouvez laisser la viande seulement 4-5 heures mais si vous la laissez 24h, ça sera beaucoup plus savoureux !
Comment réaliser notre recette de Tataki de boeuf ?
Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l'eau à la bouche...), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !
Tataki de boeuf
Ingrédients
Ustensiles
Recette étape par étape
- Dans une poêle, faites revenir votre viande 1 minute de chaque côté
- Coupez les différents ingrédients et mélangez-les
- Plongez la viande dans cette marinade
- Laissez reposer 24h au frigo en la tournant de temps en temps
- Recouvrez votre viande de graines de sésame
- Coupez la viande en belles lamelles
- Récupérez 2 cuillères à café de la marinade et mélangez-les avec la mayonnaise
- Il ne reste plus qu'à déguster !
Nutrition
Vous avez essayé la recette?
Faites moi savoir comment c'était...Source illustration : Food photo created by timolina - www.freepik.com
parfait pour faire ressortir le vrai goût de la viande !
J’adore !!!!