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Le véritable Filet Américain

Un plat typique des Flandres et de Belgique, le véritable filet américain vous permettra de découvrir une façon différente de déguster votre viande de bœuf.

Contrairement au Tartare au couteau, ici, nous utiliserons de la viande fraichement hachée.

Pourquoi devriez-vous essayer notre recette du véritable filet américain

De la viande fraichement hachée, quelques herbes et condiment feront l’affaire ! Rien de plus simple et tellement délicieux…

Vous pouvez assaisonnez votre filet américain comme vous le souhaitez en y rajoutant d’autres ingrédient (Noix, Noisettes, Basilic, Citron, etc.), vous pouvez même faire un tartare aller-retour en le passant quelques secondes sur une poêle bien chaude.

Nos idées recettes

Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Nos astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :

Comment réaliser notre recette du véritable filet américain ?

Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !

Véritable filet américain

Le véritable filet américain !

Un délicieux goût des Flandres avec notre véritable filet américain !
4.67 de 15 votes
Niveau de difficulté : Facile
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Tags : Boeuf – Tartare
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 2 personnes
Calories 190 kcal

Ingrédients  

  • 400 gr. Viande de bœuf hachée Ex. : Bifteck, rond de gîte, gîte à la noix, tende de tranche,
  • 2 Jaune(s) d'oeuf
  • 2 c. à soupe Worcestershire
  • 1 échalote(s)
  • 1 c. à café Mayonnaise
  • 1 c. à café Ketchup
  • 6 gouttes Tabasco
  • 1 Cornichon sauce aigre-douce
  • Ciboulette

Instructions 

Préparation de l'assaisonnement

  • Dans un saladier, mettez la moutarde avec la ciboulette et l'échalotte ciselées ainsi que le cornichon finement haché
    1 échalote(s), Ciboulette, 1 Cornichon sauce aigre-douce
    IMG 8754
  • Rajoutez la sauce Worcestershire ainsi que le tabasco
    2 c. à soupe Worcestershire
    IMG 8755
  • Mélangez votre viande avec cette préparation on y rajoutant les jaunes d'oeuf, la mayonnaise et le ketchup
    400 gr. Viande de bœuf hachée, 2 Jaune(s) d'oeuf, 1 c. à café Mayonnaise, 1 c. à café Ketchup

Le montage

  • A l'aide d'un emporte pièce, déposez-le dans l'assiette, rajoutez un jaune d'œuf sur le dessus ainsi que des copeaux de parmesan et le reste des pistaches.
  • Facultatif : Pour ceux qui le souhaiteraient, laissez sur la table la sauce Worcestershire et le tabasco
    6 gouttes Tabasco

Nutrition

Portion: 100gr.Calories: 190kcal
Mots-ClésBoeuf, Tartare
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Sébastien

Épicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

6 Commentaires

  1. Sébastien

    5 stars
    Tellement simple et bon à la fois !

    Réponse
  2. Vinz

    5 stars
    Merci

    Réponse
  3. Françoise Grand

    Vous indiquez moutardes dans mes ingrédients, et elle se transforme en mayonnaise dans la recette. Alors, moutardes ou mayo?
    Merci pour votre réponse

    Réponse
    • Sébastien

      Bonjour Françoise,
      Merci pour l’alerte, c’est corrigé 😉
      Bon weekend

      Réponse
  4. Valerie

    5 stars
    Merci pour la recette et le partage de conseils !

    Réponse
4.67 from 15 votes (12 ratings without comment)

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