Mayonnaise maison facile

Name: Mayonnaise maison onctueuse et facile à faire
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 Jaune(s) d'oeuf; 1 c. à café Moutarde de Dijon; 150 ml Huile de tournesol (Huile neutre); 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 10 gouttes Citron

Cuisine Française, Sauces

Je vous partage cette recette de mayonnaise maison ! Inratable, le goût est incomparable à celle achetée dans les magasins ! Pour les courageux il est tout à fait possible de s’amuser à la monter au fouet. Pour ceux qui souhaiteraient se réserver pour après, il vaut mieux utiliser un fouet électrique. Mais avant de commencer, voici les règles d’or pour une mayonnaise réussie :

Tous les ingrédients à température ambiante
Le citron aide à la conservation (48h maxi)
La patience : un fin filet d’huile ! Pas toute l’huile en même temps…
Pour rattraper une mayonnaise qui ne prend pas : rajouter un jaune d’oeuf… Mais souvent quand ça prend pas, il faut recommencer

Et avec quoi déguster sa mayonnaise maison? Je ne vais pas chercher compliqué… Lancez-vous dans les frites fraiches avec une cuisson à la Belge !

Mayonnaise maison onctueuse et facile à faire

Une sauce onctueuse qui accompagnera parfaitement vos frites !

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Tags : Sauce

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 0 min

Temps total 5 min

Type de plat Sauce

Cuisine Cuisine Belge, Cuisine Française

Portions personnes

Calories 727 kcal

Equipement

▢
Fouet
▢
Saladier en métal ou cul de poule

Ingrédients

Instructions

Mettez tous les ingrédients à température ambiante
Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le sel
Commencez à fouetter en rajoutant une première cuillère à soupe d'huile de tournesol
Quand la préparation devient homogène, continuez à fouetter en rajouter l'huile en fin filet (ou cuillère par cuillère si c'est plus facile pour vous)
Rajoutez le poivre et les quelques gouttes de citron à la fin et donnez un dernier coup de fouet

Notes

L

Nutrition

Calories: 727kcal

Mots-ClésSauce

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DIY | Mayonnaise | Sauce

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Epicurien & passionné par la cuisine, je souhaite partager des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Sébastien
Inspirations Cuisine

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