Découvrez cette recette idéale pour un hachis parmentier maison facile et rapide à faire !
Ce plat doit son nom à un apothicaire (et agronome) : Antoine Parmentier qui, pour combattre la famine, a fait la promotion de ce tubercule que nous utilisons tous en cuisine : La Pomme de Terre !
De nombreuses variantes existent entre les différents pays,
- En France, il s'agit de viande de bœuf hachée avec de la tomate le tour recouvert de pommes de terre
- Rajoutez du Maïs et vous obtenez le "Pâté Chinois" au Québec
- Rajoutez, entre la viande et la purée, des légumes en macédoine et vous obtenez la "tourte du berger" en Angleterre
- Au Brésil, remplacez la purée de pommes de terre par du Manioc et vous obtenez du "Escondidinho"
Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de Hachis Parmentier Maison Facile et rapide
Découvrez notre recette de ce plat traditionnel et familiale. Rapide et simple à réalisé il s'accompagne à la perfection avec une salade verte pour y apporter de la fraicheur.
Nos idées recettes
Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :
- Découvrez nos recettes gratinées
- Découvrez nos recettes à base de bœuf
- Découvrez nos recettes à base de pomme de terre
Nos astuces pour vous aider
Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :
- Envie de donner un petit Peps en plus à votre hachis parmentier ? N'hésitez à pas y rajouter une pincée de 4 épices.
- Envie de gratiner le dessus ? Privilégiez la chapelure au gruyère
- Vous pouvez rajouter du comté ou gruyère dans votre purée maison
Comment réaliser notre recette de Hachis Parmentier facile et rapide ?
Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l'eau à la bouche...), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !
Hachis Parmentier facile et rapide
Ingrédients
Ustensiles
Recette étape par étape
- Coupez vos carottes en brunoise et vos émincez vos oignons
- Dans une casserole en fonte, faites revenir vos oignons émincés dans du beurre pour les rendre translucides
- Rajoutez votre bœuf haché et faites le revenir
- Rajoutez-y votre brunoise de carottes
- Rajoutez-y vos tomates coupées en petits cubes (avec le jus) ou tout simplement de la pulpe de tomates
- Assaisonnez avec le sel, poivre, ail et mélange 4 épices ainsi que le bouillon de boeuf
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes
- Versez votre préparation dans un plat à gratin et mettez-le au frigo
- Faites cuire vos pommes de terre dans de l'eau salé
- Epluchez-les et coupez-les grossièrement
- Pressez votre purée avec le beurre, le lait et la crème fraiche
- Assaisonnez avec sel et muscade et rajoutez le fromage râpé
- Préchauffez votre four à 210°c
- Sortez votre plat à gratin avec votre hachis du frigo
- Versez-y la purée
- Mettez au four à 210°c pendant 30-45 minutes
Délicieux !
Merci pour la recette, je fais ça demain 🙂