Faire son Curry Maison ? Et oui ! C’est tout à fait possible et pour cela, pas besoin d’être botaniste ! Contrairement à ce que beaucoup peuvent penser, le curry n’est pas une épice… Mais un mélange d’épices ! Un mélange savamment dosé… En faisant votre propre curry, non seulement vous obtiendrez des saveurs et des arômes uniques, mais vous pouvez également doser le niveau d’épices… Donc, dans cet article, nous allons expliquer comment réaliser votre propre curry maison. Impressionné ? Ca ne sera rien par rapport à vos convives quand vous leur direz que vous avez réalisé du Curry maison !

Pourquoi devriez-vous essayer de faire vous-même votre curry ?

Vous connaissez déjà la mode du DIY – Do It Yourself ? Et vous êtes convaincu que le fait maison sera toujours meilleur et moins cher que l’industriel ? Alors vous savez déjà pourquoi il faut vous mettre à réaliser votre propre mélange d’épices pour avoir un curry maison délicieux ! De plus, vous pouvez le en ajustant les proportions de chaque épice pour obtenir un goût qui vous convient. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant de nouvelles épices ou en utilisant des ingrédients frais comme du gingembre ou de l’ail pour donner une touche unique à votre mélange.

Toutes les réponses à vos questions et même plus pour un Curry en mode Do-It-Yourself!

En lien avec ma recette maison du curry

Ca date de quand le curry ?

L’histoire du curry remonte à plusieurs siècles en arrière. Le mot « curry » vient du mot tamoul « kari », qui signifie « plat de viande en sauce ». Il est originaire de l’Inde, où il est toujours très populaire aujourd’hui. Il était souvent préparé avec des épices locales et des légumes ou de la viande, et était considéré comme un plat populaire pour les travailleurs des champs.

Le curry a commencé à se répandre dans le monde au XVIIIe siècle, lorsque les Britanniques ont commencé à commercer avec l’Inde. Le curry est alors rapidement devenu un plat populaire dans les colonies britanniques, y compris en Australie et en Nouvelle-Zélande, ainsi qu’en Grande-Bretagne elle-même.

Quelques astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici mes quelques conseils :

• Bien doser les épices
  Le curry est un mélange d’épices et il est important de bien doser chacune d’entre elles pour obtenir un goût équilibré. Commencez par une petite quantité de chaque épice et ajustez au fur et à mesure pour obtenir le goût souhaité.
• Utiliser des épices entières
  Les épices entières ont une saveur plus intense que les épices déjà moulues. En écrasant vous même les graines de cumin, de coriandre et de cardamome cela libérera beaucoup plus de saveurs. Il faudra également râper le gingembre et l’ail pour un goût plus prononcé.
• Faire torréfier
  Lorsque vous faites cuire votre curry, il est important de le faire torréfier lentement afin de permettre aux saveurs de se développer et d’éviter que les épices ne brûlent. Remuez de temps en temps pour vous assurer que les ingrédients ne collent et soient torréfiées de façon uniforme.

Et si vous souhaitez continuer à visiter mon blog, ci-dessous quelques idées qui pourraient vous plaire !

J’aime pouvoir vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et je pense que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

• Le curry intègre de nombreuses recette, après avoir réalisé cette recette, n’hésitez pas à vous lancer dans un Curry ce Chou-fleur ou encore des Crevettes Curry Coco et aussi le Curry de Poulet

Comment réaliser la recette pour faire son Curry Maison ?

Maintenant que je vous ai donné tous mes conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection ! Dans cette recette, j’utilise un nombre limité d’épices, un curry peut se réaliser avec une multitude d’épices impressionnante !