Aujourd’hui, je vous partage ma recette du guacamole de petits pois ! Vous connaissez très certainement le guacamole traditionnel à d’avocats, d’oignons, de tomates, de jus de citron vert et de coriandre ? Mais connaissez-vous cette variante à base de petits pois ? La recette parfaite pour varier les plaisirs et partir à la découverte nouvelles saveurs. Nous allons simplement partir de la recette originale du guacamole en remplaçant l’avocat par des petits pois frais.

Pourquoi devriez-vous essayer ma recette du Guacamole de petits pois ?

Pourquoi vous limiter aux avocats pour réaliser votre guacamole ? Surprenez vos invités en réalisant un guacamole de petits pois ! Les petits pois apportent une saveur unique et une texture légèrement croquante qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients. De plus, cette recette est éco-friendly car elle permet de réduire l’empreinte carbone en évitant d’importer des avocats de l’autre bout de la planète. En utilisant des petits pois frais, vous pouvez contribuer à réduire votre impact environnemental tout en dégustant un guacamole délicieux et original. Le guacamole est également apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, car il est riche en graisses saines, en fibres et en vitamines.

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En lien avec cette recette de guacamole de petits pois

Connaissez-vous l’histoire du guacamole ?

L’histoire du guacamole remonte aux Aztèques, une civilisation précolombienne qui a régné sur le Mexique entre les années 1325 et 1521. Les Aztèques considéraient l’avocat comme un fruit sacré et l’utilisaient dans de nombreux plats, y compris le guacamole. Le mot « guacamole » vient de la langue nahuatl, parlée par les Aztèques, et signifie littéralement « sauce à l’avocat ».

Au fil du temps, la recette du guacamole a évolué et a été adaptée par les cuisines mexicaine et américaine. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de cette recette, qui se différencient par la texture, la couleur et les ingrédients utilisés.

Quelques astuces pour vous aider à réaliser ma recette du Guacamole de petits pois

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici mes quelques conseils :

• Utilisez des ingrédients frais
  Pour obtenir un guacamole plein de saveurs, utilisez des ingrédients frais. En y ajoutant des herbes fraîches et du citron vert pour y apporterai une belle touche de pep’s!
• Ne mélangez pas trop
  Pour éviter d’obtenir une purée lisse et homogène, ne mélangez pas trop votre guacamole. Écrasez-les puis mélangez-les simplement pour obtenir une texture légèrement granuleuse et rustique, avec des morceaux de petits pois et d’autres ingrédients qui ajoutent de la texture et de la saveur. Pour y arriver, une bonne fourchette est largement suffisant !
• Ajoutez de l’acidité
  L’acidité, comme le jus de citron vert, est importante pour équilibrer les saveurs dans votre guacamole de petits pois. L’acidité aide également à prévenir l’oxydation et ainsi maintenir la belle couleur verte qu’on aime tous. Ajoutez du jus de citron vert au fur et à mesure jusqu’à ce que vous obteniez l’équilibre parfait de saveurs.

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J’aime pouvoir vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et je pense que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

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Comment réaliser la recette du guacamole aux petits pois ?

Maintenant que je vous ai donné tous mes conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !