Velouté de carottes au cumin

Soupes, potages & veloutés Healthy Végétarien
velouté de carottes au cumin

Une délicieuse recette de velouté de carottes au cumin pour réaliser une soupe rapidement avec plein de saveurs.

Naturellement sucrée, la carotte est un légume racine très facile à trouver tout le long de l’année car entre les carottes et les carottes primeur nous en produisons de Janvier à Décembre. C’est d’ailleurs le 2ème légume préféré des français avec une consommation moyenne de plus de 9kg par ménage et par an*

*Source Kantar Worldpanel

Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de velouté de carottes au cumin

Découvrez cette recette simple à réaliser qui sera relevée avec juste une touche de cumin et de curry. Elle plaira à toute la famille avec un équilibre parfait entre douceur, épices et sucrosité.

Nos idées recettes

Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Nos astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :

  • N’hésitez pas à mettre les épices au début de la cuisson afin de les faire torréfier et ainsi relever toutes leurs saveurs
  • Vous pouvez rajoute une touche d’acidité avec un petit jus de citron
Comment réaliser notre recette velouté de carottes au cumin ?

Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !

velouté de carottes au cumin

Velouté de carottes au cumin

Un délicieux velouté naturellement sucré avec la carotte auquel nous apporterons une légère touche d'épices avec le cumin et une pointe de curry
5 de 5 votes
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Mots-ClésCarotte(s) – Cumin – Curry – Velouté
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 personnes
Calories 42 kcal

Equipement

Ingredients  

  • 1 kg Carotte(s)
  • 750 ml Eau
  • 1 échalote(s)
  • 1 Bouillon de légume
  • 2 c. à soupe Crème Epaisse Entière
  • 4 c. à soupe Huile d'Olive

Instructions 

  • Epluchez vos carottes et votre échalotte
  • Coupez-les grossièrement
    IMG 8484
  • Faites-les revenir dans la cocotte en fonte avec l'huile à feu moyen en y rajoutant les épices
  • Couvrez d'eau et rajoutez le bouillon de légumes
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  • Cuire à couvert, à feu doux, pendant 25 minutes
  • Mixez puis rajoutez votre crème fraiche
  • Donnez un dernier coup de mixeur pour incorporer la crème
  • Servez et dégustez

Nutrition

Calories: 42kcal
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Crédit photo : Food photo created by azerbaijan_stockers – www.freepik.com

Auteur

Sébastien

Epicurien & passionné par la cuisine, je partage des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Rédigé par Sébastien
Le Avr 4, 2021
Tags Bouillon de légumes Carotte(s) Crème fraiche Cumin Echalote(s)
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1 Commentaire

  1. tiffanie
    tiffanie sur 5 avril 2021 à 17h37

    5 stars
    Très appétissant !

    Réponse
5 from 5 votes (4 ratings without comment)

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