Cookies Toll House au Chocolat

Biscuits & Cookies Etats-Unis
Cookies

Découvrez cette recette originale du cookies !

Les Cookies Toll House au Chocolat furent inventés en 1938 par Ruth Graves Wakefield  Toll House Inn dans le Massachusetts.

Vous connaissez le nom de cette recette grâce à la série Friends ! Durant un épisode Monica essaye de reproduire la recette « secrète » des cookies de la défunte Grand-Mère de Phoebe alors que cette recette n’est rien d’autre que celle écrite noir sur blanc sur chaque paquet de cookies Nestlé aux Etats Unis.

En effet, chaque paquet de cookies aux pépites de chocolat de Nestlé vendu en Amérique du Nord a une version de la recette originale imprimée au dos !

  • Série Friends
    Série Friends
  • Emballage Cookies Toll House au Chocolat
    Emballage Cookies Toll House au Chocolat
  • Recette Cookies Toll House au Chocolat
    Recette Cookies Toll House au Chocolat
La recette secrète des cookies de la grand-mère de Phoebe

Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de Cookies Toll House au Chocolat

Au delà du « Fun » de faire la recette de la grand-mère de Phoebe, ces cookies sont vraiment délicieux ! A tester sans hésitations !!!

Nos idées recettes

Nous aimons vous faire découvrir, toujours plus, de nouvelles recettes et nous avons pensé que celles-ci pourraient vous faire particulièrement plaisir :

Nos astuces pour vous aider

Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils :

  • Il ne faut pas étaler la pâte à cookies mais la faire cuire en boule, ils s’aplatiront tous seuls à la cuisson
  • Pour les pépites de chocolat, vous pouvez casser le chocolat vous même ou l’acheter en pépites.
Comment réaliser notre recette Cookies – Toll House Chocolate Crunch Cookie ?

Maintenant que nous vous avons donné tous nos conseils (et l’eau à la bouche…), vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pas-à-pas pour la réaliser à la perfection !

Cookies

Cookies Série Friends – Cookies Toll House au Chocolat

La recette originale des cookies de la grand-mère de Phoebe dans la série Friends !
5 de 2 votes
Print Recipe
Mots-ClésCookies – Pépites de Chocolat
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 24 Cookies
Calories 180 kcal

Equipement

Ingredients  

  • 180 gr. Farine
  • 90 gr. Sucre
  • 90 gr. Cassonade ou sucre Brun
  • 125 gr. Beurre pommade
  • 125 gr. Pépites de chocolat noir
  • 50 gr. Noisettes en poudre
  • 1 c. à café Bicarbonate de soude
  • 2 Œuf(s)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel
  • ½ Sachet Levure Chimique

Instructions 

Préparation de la pâte à cookies

  • Mélangez la farine avec la levure, le sel et le bicarbonate de soude
  • Fouettez les œufs avec les sucres (en poudre et cassonade) puis rajoutez le beurre pommade et l'extrait de vanille.
  • Rajoutez au fur et à mesure le mélange "Farine(Levure-Sel-Bicarbonate" au mélange "Œufs-Sucres-Beurre-Vanille" en mélangeant.
  • Quand le mélange est homogène, rajoutez la poudre de noisette
  • Puis rajoutez les pépites de chocolat
  • Mettre au frigo pendant 1 heure

La cuisson

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Formez des boules (taille d'un œuf) légèrement aplaties et posez les sur votre plaque de cuisson Silpat (bien espacer car ça va s'étaler)
  • Enfournez 10 minutes à 180°c

Nutrition

Calories: 180kcal
Vous avez aimé ? Ne ratez aucune de mes recettesSuivez-moi sur @InspirationsCuisine ou taguez #inspirationscuisine!

Source Illustration : Background photo created by dashu83 – www.freepik.com

Auteur

Sébastien

Epicurien & passionné par la cuisine, je partage des recettes familiales et/ou festives, simples à réaliser à la maison & surtout avec des produits du quotidien.

Rédigé par Sébastien
Le Avr 18, 2021
Tags Cassonade Pépites de Chocolat Poudre de noisettes Vanille
❤️ Voir les commentaires & réagissez à la recette

Partagez-nous
vos expériences

2 Commentaires

  1. Gina
    Gina sur 16 avril 2024 à 12h38

    Pourquoi vous avez rajouté des noisettes ? Il n’y a pas de noisettes dans la recette originale. Ce n’est pas fidèle à la recette et d’ailleurs c’est rare de trouver des noisettes dans les recettes américaines.

    Réponse
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de donnez votre avis sur la recette !




Envie d'en découvrir plus ?

Biscuits au pralin et au caramel beurre salé

Biscuits au pralin et au caramel beurre salé

Partons ensemble à la découverte d'une recette sucrée ultra gourmande : les Biscuits au pralin et au caramel beurre salé. De vraies petites bombes de gourmandises qui régaleront les petits et les grands que ça soit au goûter ou pour accompagner votre thé ou votre...

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Biscuits Spéculoos (Belgique)

Partons ensemble à la découverte de la recette d'un de mes biscuits secs préférés ! Le Spéculoos ! Originaire du Nord, quoi de plus normal qu'adorer ces petits biscuits au bon goût d'épices originaire de Belgique et plus spécifiquement de Bruxelles où on peut trouver...