Les pâtes au thon rapide sont une solution pratique pour préparer un repas complet en peu de temps. Cette recette associe des pâtes cuites al dente à une sauce au thon et à la ricotta, relevée par un concentré de tomates et de la ciboulette. Elle convient parfaitement aux repas en semaine ou lorsqu’on dispose de peu de temps pour cuisiner.
Pourquoi essayer cette recette de pâtes au thon rapide ?
Rapide à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, cette recette s’intègre facilement dans un planning chargé… Elle peut aussi être adaptée en fonction de vos provisions.
- Temps de préparation court
- Ingrédients simples et courants
- Adaptable selon les goûts
- Convient aussi bien pour un repas seul qu’en famille
- Pour encore plus de plaisir, n’hésitez pas à vous lancer dans la réalisation de pâtes fraîches maison !
Ingrédients et préparation des pâtes au thon rapide
Voici la liste des ingrédients et les étapes nécessaires pour réaliser cette recette.
Pâtes au thon rapide (10 minutes)
Ingrédients
Sauce
- 1 grande Boite de Thon (280 gr)
- 1 échalote(s)
- 4 branches Ciboulette
- 2 c. à soupe Ricotta (ou crème liquide si vous n'avez pas de Ricotta)
- 70 gr. Double concentré de tomates
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 pincées Fleur de sel
Pâtes
- 400 gr. Pâtes
Instructions
Pâtes
- Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet400 gr. Pâtes
Préparation de la sauce
- Ciselez les échalotes et la ciboulette
- Faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive pour les rendre translucides1 échalote(s), 2 c. à soupe Huile d'olive
- Emiettez le thon et rajoutez le1 grande Boite de Thon
- Faites revenir pendant quelques minutes puis rajoutez le concentré de tomates ainsi que la fleur de sel70 gr. Double concentré de tomates, 2 pincées Fleur de sel
- Mélangez bien et rajoutez la ricotta2 c. à soupe Ricotta
- Faites revenir pendant 5 minutes, sortez du feu et rajoutez la ciboulette ciselée4 branches Ciboulette
Montage
- Mélangez les pâtes à la sauce au thon
- Dégustez
Notes
Nutrition
Variantes des pâtes au thon rapide
Cette recette de pâtes peut servir de base à différentes déclinaisons selon vos envies et les ingrédients disponibles.
- Remplacer la ricotta par du mascarpone ou chèvre frais
- Ajouter des câpres, des tomates séchées ou des olives
- Incorporer des légumes cuits (ou confits) comme courgettes ou poivrons
- Saupoudrer de parmesan ou de pecorino avant de servir
- Après, vous pouvez également partir sur une recette de pâte avec un fromage radicalement différent comme le Gorgonzola avec des pâtes Poireaux et Gorgonzola (une tuerie !)
FAQ – Pâtes au thon rapide
Voici quelques réponses aux questions les plus fréquentes. Vous pouvez aussi poser vos questions en commentaire, je me ferai un plaisir d’y répondre.
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de l’assembler juste avant de servir pour éviter que les pâtes n’absorbent trop la sauce.
Par quoi remplacer la ricotta ?
Vous pouvez remplacer la ricotta par de la crème fraîche, du chèvre frais ou encore du mascarpone.
Comment rendre cette recette plus gourmande ?
Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des légumes comme des courgettes grillées, ou encore des pignons de pin pour plus de texture et de saveur.
Quel type de lait est utilisé pour la ricotta ?
La ricotta classique est souvent fabriquée à partir de lait de vache, mais la ricotta AOP (Ricotta Romana) est issue exclusivement de lait de brebis, ce qui lui donne une saveur plus riche et légèrement plus prononcée. Vous pouvez donc choisir selon vos goûts et le résultat recherché dans la recette.
En conclusion
Les pâtes au thon rapide sont une recette simple, rapide et adaptable. Elles conviennent aussi bien pour un repas improvisé que pour un dîner en semaine.
Si vous réalisez cette recette, vous pouvez laisser une note ⭐️ et un commentaire pour partager votre avis ou poser vos questions.
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