La sauce Big Mac fait partie de ces sauces reconnaissables entre toutes, avec son goût à la fois doux, légèrement acidulé et très gourmand. Elle accompagne à merveille les burgers, mais fonctionne tout aussi bien avec des frites, des potatoes ou même dans un simple sandwich. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer une sauce Big Mac maison, sans ingrédients compliqués ni matériel spécifique.
Cette recette s’adresse à celles et ceux qui aiment cuisiner simplement, pour leur famille ou pour un repas rapide du quotidien. En quelques minutes, vous obtenez une sauce onctueuse, équilibrée, idéale pour donner du caractère à un burger maison. Pas besoin d’être un expert en cuisine : il suffit de respecter les proportions et de laisser le temps aux saveurs de se développer.
La sauce Big Mac maison est aussi une excellente alternative aux sauces industrielles. Vous maîtrisez les ingrédients, ajustez l’assaisonnement selon vos goûts et pouvez la conserver plusieurs jours au réfrigérateur. C’est une base pratique à avoir sous la main pour improviser un repas ou accompagner un plat inspiré du fast-food.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Cette sauce Big Mac maison comme à Mc Donald s’intègre parfaitement dans une cuisine familiale et rapide.
- Préparation simple et rapide
- Ingrédients faciles à trouver
- Texture crémeuse et goût équilibré
- Polyvalente : burgers, frites, sandwiches
- Se conserve plusieurs jours au frais
Ingrédients & préparation : tout pour réussir votre sauce Big Mac maison
Le secret d’une bonne sauce Big Mac maison réside dans l’équilibre entre le crémeux, l’acidité et une légère note sucrée. Chaque ingrédient a son rôle, et les bonnes proportions font toute la différence.
Recette secrète de la sauce Big Mac
Ingrédients
- 175 ml Mayonnaise américaine Ex. : HEINZ : Mayonnaise American Style
- 2 c. à soupe Sweet Relish
- 1 c. à soupe Moutarde Américaine Ex : HEINZ : Yellow Mustard Classic
- 1 c. à café Oignon en poudre
- 1 c. à café Paprika
- 1 c. à café Ail semoule
- 4 gouttes Vinaigre blanc Note : à adapter en fonction de vos goûts
Instructions
Préparation
- Déposez tous les ingrédients dans votre bol
- Mélangez à la fourchette pour rendre la préparation homogène
Temps de repos
- Laissez au frigo pendant une heure minimum
Nutrition
Astuces & variantes
Pour un résultat optimal, pensez à laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la déguster. Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se mélanger et donne une sauce plus harmonieuse.
Si vous aimez les sauces un peu plus relevées, vous pouvez ajouter une pointe de moutarde ou une pincée de paprika doux. À l’inverse, pour une sauce plus douce, réduisez légèrement les ingrédients acidulés. Le jus de cornichon est idéal pour ajuster l’équilibre sans dénaturer le goût.
Côté texture, une mayonnaise bien ferme est préférable. Elle apporte ce côté nappant typique des sauces pour burger. Évitez de trop mixer la préparation : un simple mélange suffit pour garder une texture agréable.
Enfin, n’hésitez pas à adapter les quantités selon l’utilisation prévue. Pour des burgers bien garnis, une sauce plus épaisse est idéale, tandis qu’une version légèrement plus fluide fonctionne très bien en accompagnement de frites.
Et pour aller plus loin dans les conseils :
- Maîtriser la texture : ajustez la quantité de mayonnaise pour obtenir une sauce plus ou moins crémeuse, c’est même encore plus facile avec une mayonnaise maison pour laquelle vous pourrez gérer la consistance plus facilement.
- Varier les condiments : certains préfèrent remplacer le vinaigre blanc par du vinaigre de cidre pour une légère note fruitée.
- Préparer à l’avance : la sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, ce qui vous permet de préparer vos burgers rapidement. Dans ce cas, filmez avec du film alimentaire au contact de la sauce.
- Version allégée : utilisez une mayonnaise allégée ou une sauce yaourt pour réduire les calories sans perdre le goût.
Que servir avec cette recette ?
Cette sauce est parfaite pour accompagner un burger maison au Pulled Pork, qu’il soit classique ou revisité. Elle se marie aussi très bien avec des frites maison à la friteuse.
Elle peut également être servie avec des potatoes, des nuggets de poulet ou intégrée dans un wrap. Pour varier les plaisirs, elle s’inscrit parfaitement dans un repas inspiré du fast-food fait maison. Votre article regroupant les 13 recettes fast food propose d’ailleurs plusieurs idées de plats qui s’accordent très bien avec cette sauce.
FAQ – Sauce Big Mac maison
Peut-on conserver la sauce Big Mac maison ?
Oui, elle se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Peut-on remplacer certains ingrédients ?
Certaines variantes sont possibles, par exemple en utilisant du vinaigre de cidre au lieu du vinaigre blanc, ou une mayonnaise allégée.
Est-ce que le goût est identique à la sauce McDonald’s ?
La recette maison s’en rapproche beaucoup, même si certains détails restent propres à la sauce originale…
Peut-on réaliser cette recette au Thermomix ?
Oui, il suffit de mélanger les ingrédients à vitesse douce pour obtenir une sauce homogène.
Comment acheter de la vraie sauce Big Mac en tube ou en pot ?
Elle est parfois disponible en édition limitée en supermarché ou en ligne, mais la version maison reste la plus accessible et fraîche.
Pour résumer
Cette sauce Big Mac maison facile est une excellente base pour accompagner vos burgers et vos frites, sans aucune complication. Rapide à préparer, adaptable et pratique, elle trouve facilement sa place dans une cuisine du quotidien.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire pour partager votre avis. Vous pouvez aussi noter la recette et découvrir d’autres idées de plats maison sur le site pour continuer à vous inspirer.
Une recette simple et efficace pour rendre imitable l’inimitable sauce Big Mac !