Une recettes savoureuse de tomates farcies faciles à réaliser !

Un plat familial par exemple qui rappelleront, à beaucoup d’entre nous, de nombreux souvenirs. C’est un plat économique, comme beaucoup de plats à base de farce, car cela permettait de réutiliser des restes de viandes (ici nous allons utiliser de la chair à saucisses, mais n’hésitez pas à y rajouter d’autres morceaux de viandes en les passants dans un hachoir).

Maintenant, la question fatale ! Mais quelle tomate choisir pour réaliser mes tomates farcies faciles ?

Nous allons choisir une variété de tomates bien fermes pour éviter qu’elles s’abiment à la cuisson mais également facile à creuser et rondes pour qu’elles puissent bien tenir droit lors de la cuisson. Les tomates doivent être mûres et fermes à la fois.

De nombreuses variétés peuvent convenir, il y aura certes les tomates à farcir (mais en général elles n’auront pas beaucoup de goût) ou alors jouer la carte du peps avec la Green Zébra ou la douceur de la noire de Crimée ?