Besoin d’une recette facile de gâteau yaourt ? Ce classique indémodable, moelleux et léger, est parfait pour toutes les occasions. Idéal pour les débutants, cuisiner avec les enfants ou encore pour les gourmands pressés, le gâteau au yaourt se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples qu’on a souvent sous la main. Pas besoin de balance , c’est le pot de yaourt qui sert de mesure et qui rend cette recette rapide et pratique. À vos fourneaux !
Astuces pour un gâteau yaourt parfait
- Variantes gourmandes : Ajoute des fruits frais comme des pommes ou des poires coupées en dés, des pépites de chocolat, ou même un zeste de citron ou d’orange pour une touche d’acidité.
- Gâteau au yaourt aux fruits : Ajoute des morceaux de pommes, des framboises ou des bananes pour un gâteau aux fruits moelleux.
- Version chocolatée : Ajoute deux cuillères à soupe de cacao en poudre pour un gâteau yaourt au chocolat. Pour plus de gourmandise, parsème de pépites de chocolat.
- Gâteau marbré : Divise la pâte en deux, ajoute du cacao dans une moitié, et alterne les couches dans le moule pour un effet marbré.
- Texture et conservation : Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez la moitié de l’huile par du beurre fondu, ou remplacez un pot de farine par de la poudre d’amande. Ce gâteau se conserve très bien, enveloppé dans un film alimentaire, et reste moelleux pendant plusieurs jours.
- Sans lactose ou sans gluten : Pour une version sans lactose, opter pour un yaourt végétal, et pour une version sans gluten, remplacer la farine par un mélange sans gluten.
Pourquoi choisir cette recette facile de gâteau au yaourt ?
Le gâteau yaourt est sans doute l’une des recettes de gâteau les plus faciles et inratables ! Encore plus que la fameux quatre-quarts breton ! Sans balance, ni techniques compliquées, cette recette est accessible à tous, même pour les enfants. Ce dessert simple et rapide à préparer est aussi économique, car il utilise des ingrédients de base : yaourt, farine, sucre, œufs et huile. C’est la recette parfaite pour les goûters en famille, les fêtes d’anniversaire, ou simplement pour se faire plaisir avec un dessert maison.
Questions fréquentes sur le gâteau au yaourt
Quelle est la différence entre le gâteau au yaourt et le quatre-quarts ?
Le gâteau yaourt utilise un pot de yaourt comme mesure et de l’huile pour plus de légèreté. Le quatre-quarts, lui, contient des quantités égales de beurre, sucre, farine et œufs, ce qui le rend plus dense et riche.
Combien de temps se conserve le gâteau yaourt ?
Vous pouvez le conserver 2 à 3 jours à température ambiante, bien emballé pour garder son moelleux. Il peut aussi être congelé en tranches.
Peut-on faire ce gâteau sans œufs ?
Oui ! Remplacer les œufs par une banane écrasée ou un yaourt supplémentaire pour une texture moelleuse sans œufs.
Un dessert simple et savoureux pour toutes les occasions
Prépare ce gâteau au yaourt avec les ingrédients que tu as sous la main et laisse-toi surprendre par son moelleux et sa simplicité. Pas besoin de technique particulière ni de matériel sophistiqué : ce gâteau facile est parfait pour un goûter improvisé, un dessert léger ou simplement pour se régaler sans complications. Alors, sors ton pot de yaourt et lance-toi : le succès est garanti !
Recette facile du gâteau yaourt
Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°c
- Dans le saladier, versez le yaourt et gardez le pot vide pour faire les autres mesures1 Yaourt(s) nature
- Ajoutez le sucre et les œufs et fouettez le mélange pour le blanchir2 pots de yaourt Sucre en poudre, 3 Œuf(s)
- Tout en continuant de fouetter, rajouter dans l'ordre l'huile pour la farine au fur & à mesure puis rajoutez la levure chimique⅔ pot de yaourt Huile neutre, 3 pot de yaourt Farine, 1 sachet levure chimique
- Beurrez votre moule et farinez-le (vous pouvez remplacer la farine par du sucre pour les plus gourmands)beurre
- Versez la pâte dans le moule
Cuisson
- Mettre dans votre four pendant 30 minutes et vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau dans le gâteau (elle doit ressortir sèche)
Notes
Nutrition
Crédit illustration : Freepik
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